700ml ポーリグラッパクレオパトラモスカートオーロ NV グラッパモスカートイタリア

グラッパの名門「ポーリ」が短期樽熟成で表現した繊細で華やかなアロマ！花畑や豊かな果実が香るエレガントグラッパ「クレオパトラ」

Grappa Cleopatra Moscato Oro Poliポーリ（詳細はこちら）古来伝わる蒸留器クリソペア（CRYSOPEA）に関する長年の研究を経てポリ蒸留所がついに実現化。真空蒸留システムにより沸点を下げてからの蒸留が可能になり、蒸留過程で失われやすいヴァナッチャの持つアロマを最大限に抽出しました。クレオパトラは古代の女性錬金術師の名前に由来。2011年初リリース。700mlモスカートイタリア・ヴェネトグラッパ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーグラッパの名門「ポーリ」が短期樽熟成で表現した繊細で華やかなアロマ！花畑や豊かな果実が香るエレガントグラッパ「クレオパトラ」グラッパクレオパトラモスカートオーロポーリGrappa Cleopatra Moscato Oro Poli商品情報グラッパの名門「ポーリ」がアロマの特徴を最大限に引き出して造るエレガントグラッパグラッパの聖地バッサーノデルグラッパ近郊のスキアヴォンにあるグラッパメーカー「ポーリ」が造るエレガントグラッパ「クレオパトラ」。アロマの特徴が引き出される湯煎式蒸留器かつモスカート種で造られています。あえて1年間の樽熟成によって引き出された、華やかでエレガントな香りが際立つ逸品。花畑やフレッシュな柑橘類、ハチミツのアロマ。マンダリンやマンゴー、パイナップルが詰まったバスケットを連想させます。絹のスカーフのような柔らかで非常にエレガントな味わいです。2022年10月にポーリの輸出マネージャーを務めるマルチェッロプオッロ氏にお話を聞きました「これはバーニョマリアという湯煎式蒸留器で造られたもので、フローラルなニュアンスがより引き出されています。木樽のニュアンスが出ていたサルパオーロとの香りの違いがよくわかりますよね。クレオパトラも木樽を使用していますが、その特徴が出すぎないようにしています。ヴェネトでは、伝統的かつ特殊なグラッパの楽しみ方があります。手のひらに少量グラッパを垂らして、こすって香りを楽しむんです。アルコール度数が40度もあるので、手を消毒することにも使えますしね。香りもいいですし（笑）」2022年10月にグラッパクレオパトラモスカートオーロを試飲させていただきました。淡い黄金色。力強く複雑でフレッシュな香り。オレンジやレモンなどの柑橘系のドライフルーツ、南国系果実、レモンの皮、ジャスミン、花畑。味わいは香り同様で、茶葉のようなニュアンスも感じます。柔らかく、エレガントさが際立ちます。生産者情報ポーリ Poliグラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創設の家族経営のグラッパメーカー。創業者のジョバッタ・ポーリは手押し車に小さな蒸留器を載せて家々を回ってブドウの搾りかすを蒸留して生計を立てていました。その後、息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。現在は4代目のヤコポにその情熱は引き継がれ精力的な営業の結果、同社のファンはイタリアはもとより世界中に広がっています。いまではヴェネト州を代表するグラッパメーカーと言えるでしょう。
●ポーリの突撃インタビュー(2022年10月5日)　グラッパの聖地「バッサーノデルグラッパ」近郊で1世紀以上の歴史を誇るグラッパメーカー！革新的かつ多彩なスタイルで個性豊かなラインナップを生み出す「ポーリ」突撃インタビューはこちら>>

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