Chateau Pesquie Quintessence Blanc Chateau Pesquieシャトー ペスキエ (詳細はこちら)生産者:今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。 ヴァントゥの素晴らしい石灰土壌に由来する、フレッシュでエレガントなルーサンヌ種の味わい。白い花や南国のフルーツの複雑なアロマも心地よいリッチな白ワイン。 畑:標高300m、西向きの傾斜畑。痩せた石灰質土壌。 栽培・収穫:ギュイヨ仕立。植密度4500本/ha。ビオ転換中。2011年は9月20日に収穫。 醸造・熟成:ルーサンヌは、圧搾前にスキンコンタクトを行い、バレル発酵、そのまま5ヶ月静置。クレレットは、低温でプレス後、ステンレススチール槽で発酵。ブレンド後コンクリートタンクで6ヶ月熟成。マロラティック発酵は行わない。年産3000-5000本。 受賞歴:2008 ワインスペクテーター 90pt 2011 ワインアドヴォケイト 89pt (No.210 Dec 2013) 2011 ワインスペクテーター 2013 Web Only750mlルーサンヌ クレレットフランス・コート デュ ローヌヴァントゥーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田