ウマニロンキチェントヴィエコッリアプルティーニペコリーノ 2020 白ワインペコリーノイタリア 750ml

マルケの代表、コスパ抜群「ウマニロンキ」がアブルッツォで造るペコリーノ！品種由来の酸味とミネラルが引き出されたエレガントな白「チェントヴィエ」

Chentovie Colli Aprutini Pecorino Umani Ronchiウマニロンキ（詳細はこちら）ウマニロンキのプレミアム白ワイン。自社畑の最良のブドウのみを選別し、ステンレス、トノーで50％ずつ12ヶ月間熟成。瓶熟成5ヶ月。シトラスフルーツや白い果肉、野花にハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガンスで持続性の高いワインです。750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ・コッリアプルティーニIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社マルケの代表、コスパ抜群「ウマニロンキ」がアブルッツォで造るペコリーノ！品種由来の酸味とミネラルが引き出されたエレガントな白「チェントヴィエ」チェントヴィエコッリアプルティーニペコリーノウマニロンキChentovie Colli Aprutini Pecorino Umani Ronchi商品情報マルケを代表するリーディングワイナリー「ウマニロンキ」の9000本限定のプレミアム白ワイン！ウマニロンキの畑の中でも特に厳選されたペコリーノで造られています。シトラスフルーツや白い果肉、野花に、ハーブのニュアンスが感じられ、非常にエレガントで、しっかりとしたボディの感じられる持続性の高いワインです。詰め物パスタや白身肉、魚のローストと合わせてお楽しみください。栽培に最も適したアブルッツォ北部で造る華やかなペコリーノ2023年5月に3代目ミケーレ氏にお話を聞きました。「ペコリーノの栽培に最も向くアブルッツォ北部で造るペコリーノです。チェントヴィエというクリュの概念で造られています。ヴェルディッキオの醸造をペコリーノにも応用させるという考えで、ステンレスタンクでアルコール発酵させ、セメントタンクで数ヶ月間シュールリーさせています。収穫もヴェルディッキオ同様に、完熟を待たず、なるべく早めに収穫を行います。フレッシュ感や酸味をしっかり残すことが大事です。ヴェルディッキオよりも華やかな香りが広がり、塩味と程よい骨格があります」2023年5月にチェントヴィエペコリーノ2020ヴィンテージを試飲しました。淡い麦わら色。オレンジ色や黄色の果実、凝縮感と甘やかさのあるアロマ。緑色の果実やハーブのようなニュアンスも感じます。黄色や白い果実の繊細で柔らかな味わい。ミネラル感溢れる塩味と心地よいフレッシュな酸が口中を満たし、味わいの各要素が主張しながらも綺麗に調和しています。ウマニロンキがアブルッツォに所有する有機栽培の畑で造るペコリーノ当主ミケーレベルネッティはアブルッツォに所有する畑について、こう解説します。「私たちがアブルッツォに所有するロザートデッリアブルッツィの畑では、ペコリーノとモンテプルチアーノの一部を栽培しています。畑は、イタリア中南部で最も高い山グランサッソとアドリア海に挟まれており、有機栽培に最適な場所です。ここでは、アブルッツォ州内にある単一畑から生まれる3種類のトップワインを造っています。名前は“チェントヴィエ”と言い、畑の隣に位置する小さな村から名付けました。ペコリーノは、かつて絶滅しかけていた品種で、ウマニロンキを含めたいくつかの生産者で植樹を行い復活させました。ペコリーノの特徴であるしっかりした酸、ミネラル感を生かすために熟しすぎないタイミングで収穫しています。発酵はステンレスタンクで行い、一部はセメントタンク、残るはステンレスタンクで1年間熟成させます。その後、ブレンドして通常収穫から18ヶ月後にリリースされます。我々の畑のあるアブルッツォ北部の限られた地域のIGTワインです」生産者情報ウマニロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペカヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レブスケ」や「クマロ」、また「スーパーマルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。さらなる品質向上を続けています。すい星を模した「ウマニロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。「ワインは飾っておくものではない。身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。身近なものとして楽しむもの」。ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサルディセッラヴェッキエヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサルディセッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニロンキ」突撃インタビューはこちら>>
●ウマニロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)　ウマニロンキ社　ミケーレ　ベルネッティ氏来社はこちら>>
●ウマニロンキの突撃インタビュー(2012年4月13日)　ウマニロンキ社ミケーレベルネッティ氏はこちら>>
●ウマニロンキの突撃インタビュー(2006年3月13日)　4代目ミケーレヴェルネッティさんはこちら>>

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マルケの代表、コスパ抜群「ウマニロンキ」がアブルッツォで造るペコリーノ！品種由来の酸味とミネラルが引き出されたエレガントな白「チェントヴィエ」