アンドレア チェルヴィーニ ポッジョ ロッソ 2018 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派

カテゴリから探す

野性的なのに隙のない味わい！自然派アンドレア チェルヴィーニのベースラインとなる珠玉のバルべーラ「ヴィーノ デル ポッジョ ロッソ」

アンドレア チェルヴィーニ ポッジョ ロッソ 2018 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派

トスカニー　イタリアワイン専門店

3,685 円 （税抜き）

Poggio Rosso Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ （詳細はこちら）独特の薬草的なニュアンス、干し椎茸のような熟成感とダシ感。シナモンやアニスなどが感じられるホットワインを仕込んだ時に感じられるようなスパイスの際立った香り。色々と普通ではありません。味わいも超濃密でもはや旨味の暴力。余韻のコクの強さも群を抜いています。2017年という決して若くないVTなのに溢れ出るエネルギー、そして無添加で攻め切ったからこそ生まれる酵母の旨味。トラーヴォの中に留まらず数あるバルベーラの中でも際立ったワインだと思います。750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は

クール便

をおすすめいたします。

クール便

をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず

クール便

に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー野性的なのに隙のない味わい！自然派アンドレア チェルヴィーニのベースラインとなる珠玉のバルべーラ「ヴィーノ デル ポッジョ ロッソ」ポッジョ ロッソ アンドレア チェルヴィーニPoggio Rosso Andrea Cervini商品情報自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニがバルべーラ100％で造る赤ワイン「ヴィーノ デル ポッジョ ロッソ」。ワイナリーで一番シンプルなワインという位置づけでありながら驚くほどの自然な美味しさのバルベーラです。素朴でシンプルなのに飲み手を満足させる抜群の自然な美味しさ独特の甘く練りあがった豊潤な果実の中にアニス、シナモン、クローブ、オレンジやザクロ、黒糖、アマーロのような薬草酒的香り。様々な要素が渾然一体となった別格のバルベーラです。野性的なのに錬成された隙のない唯一無二の美味しさ。トラーヴォの中に留まらず数あるバルベーラの中でも際立ったワインだと思います。エミリアの美しく熟成されたコクのあるハムやサラミ、チーズ、ちょっとヘヴィーな肉の煮込みや内臓系料理にはこの押し寄せるような果実味と複雑な薬草酒的香りがバチっとハマります。口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラ彼らのベースラインとなるバルべーラ100％の赤ワインです。バルべーラの樹齢は12年で粘土と石灰を含んだ土壌構成。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは2ヶ月間と赤ワインも長い期間行います。ステンレスタンクでそのまま熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。アンドレアの中では一番シンプルなワインという位置づけですが、本自然で格別な美味しさがあり、口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラです。生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。

この商品の詳細を調べる

ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン
マセラシオン ステンレスタンク べーライタリア Poggio ピアチェンツァ