テヌータカステルブオーノ (ルネッリ) カラパーチェサグランティーノディモンテファルコ 2019 赤ワインサグランティーノイタリア 750ml

世界で最もポリフェノール含有量の多い品種サグランティーノ！フェッラーリ社が造るモンテファルコサグランティーノ「カラパーチェ」！

Carapace Sagrantino di Montefalco Tenuta Castelbuono (Lunelli)テヌータカステルブオーノ (ルネッリ) （詳細はこちら）熟成は12ヶ月500Lのトノー樽で行い、そのあとさらに16カ月大樽で熟成させる。瓶詰後、最低でも10ヶ月間は瓶内熟成。ブラックベリーやブルーベリーを煮詰めたジャムのような濃縮感のある香りに、ほのかになめし革のような野性味ある香りが漂います。アルコールのボリューム感もありますが、口に含むとクリーミーでスムーズ、果実の甘味を十分に感じられるウンブリアのテロワールの力強さを満喫できる味わいです。ジビエを含む赤身の肉料理、熟成したペコリーノチーズ750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアサグランティーノディモンテファルコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社世界で最もポリフェノール含有量の多い品種サグランティーノ！フェッラーリ社が造るモンテファルコサグランティーノ「カラパーチェ」！カラパーチェサグランティーノディモンテファルコテヌータカステルブオーノ (ルネッリ)Carapace Sagrantino di Montefalco Tenuta Castelbuono (Lunelli)商品情報フェッラーリを所有するルネッリグループが手がけるサグランティーノディモンテファルコ“キングオブスプマンテ”のフェッラーリを所有するルネッリグループがウンブリアで展開する「テヌータカステルブオーノ」。ウンブリアを代表する土着品種サグランティーノの長期熟成ポテンシャルを存分に引き出したフラッグシップがこの「カラパーチェモンテファルコサグランティーノ」です。厳格なタンニンに支配されるサグランティーノのイメージをいい意味で裏切る、やわらかな味わいに驚かされます！「10年経ってから飲んだほうがいい」と言われることの多いサグランティーノですが、このカラパーチェはリリース直後から飲んでも楽しめる逸品です。有機栽培により一層力を入れるため、醸造コンサルタントにルカダットーマ氏を招聘テヌータカステルブオーノはフェッラーリを所有するルネッリグループがウンブリアの可能性に魅了されて始めたワイナリーです。当初からオーガニック栽培に取り組み認証も取得済みです。2015年からはさらに有機栽培に力を入れるため、醸造コンサルタントにビオロジックのスペシャリストであるルカダットーマ氏を迎えました。カラパーチェは、モンテファルコとベヴァーニャの自社畑から特に良いブドウだけを厳選して造られます。収穫後、低温で30時間保存し、木樽で発酵。15〜20日間のマセラシオンを行います。その後、24ヶ月間大樽で熟成、ボトリング後、最低12ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。フェッラーリ社が手掛けるウンブリアの固有品種サグランティーノフェッラーリ社を所有するルネッリ家は、世界で最もポリフェノール含有量が多く、長期熟成に適したウンブリアの固有品種サグランティーノに注目していました。ルネッリ家は、このサグランティーノを世界に広めたいという理由から、トレンティーノ、トスカーナに続く生産地としてイタリア中央部ウンブリアを選びます。そして、その品種の個性を生かしたうえで、やわらかくエレガントなスタイルで表現することを目指しています。そのサグランティーノ100％で造られるカラパーチェは、クリーミーなテクスチャー、パワフルで芳醇な果実味、余韻はとても長く、類稀なフィネスとタンニンを感じる非常にエレガントで繊細なワインに仕上がっています。イタリア国内初、ルネッリ家が導入したブドウ管理システム「アニマヴィティス」アニマヴィティスとは、ルネッリ家がイタリア国内で初めて導入したブドウ畑管理プログラムです。ブドウの樹の健康を常時監視することができ、収穫に理想的な日、時間、状況を確認するために大きく役立ちます。ブドウ畑を綿密に解析し、高品質なブドウのみの選別が可能に従来、ブドウの樹や葉の詳細なデータを測定、管理することは困難とされ、不均一なブドウを収穫することにつながっていました。アニマヴィティスはその問題を解決するべく、最先端のセンサーを用いてブドウ畑や葉、土壌について細部に渡る情報まで解析することができます。その結果、健康に育ったブドウのみ収穫することが可能になり、高品質なワイン生産を行うことができます。アニマヴィティスを使用するルネッリの3代目アレサンドロ氏に、導入後の感想をお聞きすると、「毎年、同じブドウ（の樹や葉）が健康であることはなく、どうしてもその年によって品質の差が生まれてしまいます。アニマヴィティスは“その瞬間”におけるブドウの状態を毎回計測することができるので、毎年データに基づいて優れたブドウを選定することができています。近年、我々が手掛けるテヌータで多くのワインが高得点を受賞するようになったのも、アニマヴィティスの効果が大きいと思います」と答えていただきました。ルネッリグループがトレンティーノのスプマンテ造りで培った知識と経験を結集させたウンブリアの「テヌータカステルブオーノ。セカンド的存在の「ジッグラットモンテファルコロッソ」が2年連続でトレビッキエリを受賞するなどその評価は着実に上がっています。トップキュヴェであり、サグランティーノの力強さと長期熟成力をエレガントに表現した「カラパーチェ」もぜひご堪能ください。生産者情報テヌータカステルブオーノ (ルネッリ) Tenuta Castelbuono (Lunelli)テヌータカステルブオーノは、イタリアNo1の瓶内二次発酵のスプマンテの造り手として知られるフェッラーリを所有するルネッリ家が所有するワイナリーです。ウンブリアの神秘的な土地のポテンシャルと、サグランティーノ並外れた力強さと熟成力に魅了されたルネッリ家は、2001年に2つのコミューン、モンテファルコとベヴァーニャにまたがる30ヘクタールのワイナリーを購入しました。現在は、ルネッリ家が所有する他のワイナリーでも取り組んでいる、オーガニックへと転換されています。2003年にモンテファルコサグランティーノが販売されて、翌年にはモンテファルコロッソが続きました。ワイナリーは世界的に有名なイタリア人彫刻家、アルナルド・ポモドーロ氏によりよってデザインされました。アルナルド・ポモドーロ氏が初めて手掛けた建築物で、非常にユニークで貴重なものと言えます。偉大な現代芸術家の一人であるアルナルド・ポモドーロとルネッリ家の堅実な友情により実現しました。
●テヌータカステルブオーノ (ルネッリ)の突撃インタビュー(2021年7月7日)　世界一に輝いた泡の最高峰フェッラーリが「美と善の融合」で挑戦するスティルワイン！国内初の畑管理プログラム“アニマヴィティス”でぐんぐん評価を上げる「テヌーテルネッリ」突撃インタビューはこちら>>

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世界で最もポリフェノール含有量の多い品種サグランティーノ！フェッラーリ社が造るモンテファルコ サグランティーノ「カラパーチェ」！

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