ドージオヴィニェーティリースリング 2022 白ワインリースリングイタリア 750ml

最高標高のクリュバローロ「セッラデナーリ」の造り手ドージオのリースリング！華やかでミネラリーな香りにフレッシュで美しい酸

Riesling Dosio Vignetiドージオヴィニェーティ（詳細はこちら）緑がかった輝く麦わら色。桃、プラム、トロピカルフルーツの香り。味わいはフレッシュで綺麗な酸と塩味が感じられます。若いうちは柔らかく、熟成を経ると旨味がでてきます。750mlリースリングイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社最高標高のクリュバローロ「セッラデナーリ」の造り手ドージオのリースリング！華やかでミネラリーな香りにフレッシュで美しい酸リースリングドージオヴィニェーティRiesling Dosio Vigneti商品情報バローロで最も標高の高いクリュ「セッラデナーリ」の造り手ドージオが造るリースリングです。桃、プラム、トロピカルフルーツの香り。味わいはフレッシュで綺麗な酸と塩味が感じられます。若いうちは柔らかく、熟成を経ると旨味が現れる逸品です。最も標高の高い所有畑で造られる長熟ポテンシャルを秘めたリースリング2024年10月、醸造家アンドレアアウティーノ氏にお話を聞きました。「私たちの白ブドウは所有する最も標高の高い畑で栽培しています。リースリングもその一つです。2022年は、畑と品種の個性がしっかりと反映されたフレッシュな酸が特徴です。ステンレスタンクで発酵・熟成を行い、瓶内熟成期間は1年半から2年ほどでリリースされます。生産量は年間2000〜3000本。以前は白ブドウを全て混ぜて造っていましたが、私が醸造家に着任してからは全ての品種を単一で造る方針に切り替えました。ピエモンテでリースリングを造る生産者は増えていますが、高い標高の畑が必要です。リースリングは酸が重要であり、それが長期熟成可能なワインを支えています」2024年10月にリースリング2022ヴィンテージを試飲しました。輝く麦わら色。白や黄色の果実、華やかでミネラルを感じる気品のある香り。フレッシュで綺麗な酸と果実味が調和し、余韻が長く持続する親しみやすい味わい。生産者情報ドージオヴィニェーティ Dosio Vignetiラモッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ1974年ランゲ地方の中心地ラモッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラモッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。ドージオ社のワイン造り哲学選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ—仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。
●ドージオヴィニェーティの突撃インタビュー(2024年10月31日)　バローロ最高標高の畑ラモッラ村クリュ「セッラデナーリ」最大所有「ドージオ」突撃インタビューはこちら>>

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