ヴィヴェラエトナビアンコ 2022 白ワインカリカンテイタリア 750ml

シチリアのヴィヴェラが自社畑マルティネッラで有機栽培したエトナの地場品種カリカンテから仕立てた、フレッシュでみずみずしく長い余韻が残る白ワイン！

Etna Bianco Viveraヴィヴェラ（詳細はこちら）自社畑マルティネッラで有機栽培したカリカンテを使用。収穫は9月中旬に手摘みで行っています。ブドウをソフトプレス後14-16度で発酵し、4ヶ月シュールリーを実施。明るい麦わら色。フレッシュな柑橘とアニスのアロマに桃やパッションフルーツ、ほのかに硫黄のニュアンス。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残ります。野菜のクスクス、魚介のフリット、魚介とフルーツのカルパッチョ、野菜のグリル、パイ料理などと良く合います。750mlカリカンテイタリア・シチリアエトナDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社シチリアのヴィヴェラが自社畑マルティネッラで有機栽培したエトナの地場品種カリカンテから仕立てた、フレッシュでみずみずしく長い余韻が残る白ワイン！エトナビアンコヴィヴェラEtna Bianco Vivera商品情報ヴィヴェラはシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリー。ワインはすべて自社畑で有機栽培のブドウを醸造しています。ヴィヴェラでは伝統や畑の特性を生かした、その土地独自のワインを造ることが信条です。このワインは自社畑で有機栽培したカリカンテ100％使用。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残る白ワインです。自社畑「マルティネッラ」で栽培したネレッロマスカレーゼを使用使用するブドウはヴィヴェラの自社畑「マルティネッラ」で栽培したネレッロマスカレーゼを使用。場所はエトナ北東部の海抜600mに位置しています。ここではエトナの土着品種を中心に数種類のブドウを栽培。土壌は丸い小石の多い火山灰質。夏は涼しく昼夜の気温差が大きい気候になっています。フレッシュでみずみずしくい長い余韻が残る白ワイン自社畑マルティネッラで有機栽培したカリカンテを使用。収穫は9月中旬に手摘みで行っています。ブドウをソフトプレス後14-16度で発酵し、4ヶ月シュールリーを実施。明るい麦わら色。フレッシュな柑橘とアニスのアロマに桃やパッションフルーツ、ほのかに硫黄のニュアンス。フレッシュでみずみずしく、長い余韻が残ります。野菜のクスクス、魚介のフリット、魚介とフルーツのカルパッチョ、野菜のグリル、パイ料理などと良く合います。生産者情報ヴィヴェラ Viveraエトナ山北東部で有機栽培のブドウから造られるヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。2002年、ヴィヴェラ家は「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。ヴィヴェラ社のワインはすべて、自社畑で有機栽培されたブドウから造られています。醸造所では伝統や創造性を生かし、畑の特性を生かしたその土地独自のワイン造りを行っています。
●ヴィヴェラの突撃インタビュー(2017年7月4日)　瞬く間に国際的評価を勝ち得た若き兄妹が造るシチリア有機栽培ワイナリー「ヴィヴェラ」突撃インタビューはこちら>>

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