アルトアディジェの優良協同組合「カンティーナ ボルツァーノ」が造る大樽12ヶ月熟成のピノネロ「バックマン」骨格、複雑性、エレガンスを兼ね備えた味わい
Pinot Nero Riserva Bachmann Cantina Bolzanoボルツァーノ (詳細はこちら)ベリーやプラムのアロマに、シナモンやクローヴのようなスパイスのヒント、バニラやタバコのようなニュアンスも。滑らかな舌触りで、ストラクチャーとエレガントさを兼ね備えています。醗酵:短期間のコールドマセレーション後、ステンレスタンク醗酵/MLFあり熟成:オーク樽(仏・南チロル産、500L)12カ月/瓶12カ月以上樹齢:20年土壌:斑岩750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスアルトアディジェの優良協同組合「カンティーナ ボルツァーノ」が造る大樽12ヶ月熟成のピノネロ「バックマン」骨格、複雑性、エレガンスを兼ね備えた味わいピノ ネロ リゼルヴァ バックマン ボルツァーノPinot Nero Riserva Bachmann Cantina Bolzano商品情報アルトアディジェの優良協同組合が造る大樽12ヶ月熟成のピノネロ常に高い品質を誇るアルトアディジェの生産者協同組合「カンティーナ ボルツァーノ」が大樽12ヶ月熟成で造るピノネロ「バックマン」です。ベリーやプラムのアロマに、シナモンやクローヴのようなスパイスのヒントがあり、バニラやタバコのようなニュアンスも感じます。滑らかな舌触りで、ストラクチャーとエレガントさを兼ね備えた味わいです。収穫して短期間のコールドマセレーションを行った後、ステンレスタンクで発酵とマロラクティック発酵を行います。フランス産と南チロル産のオーク樽(500L)で12ヶ月熟成した後、瓶内にて12ヶ月熟成を行いリリースされます。生産者情報ボルツァーノ Cantina Bolzano2001年にカンティーナ・グリエスとサンタ・マッダレーナが合併、新たにカンティーナ・ボルツァーノとしての歴史が始まりました。 300名近い会員から構成される生産者協同組合としては革新的な取り組みを行っているワイナリーです。代表のスパレル氏と醸造最高責任者のフィリッピ氏を筆頭に、ブドウの質により報酬の支払額を決める成果主義を取り入れたり、定期的に世界中のワインの試飲を行うなどの勉強会を行ったりと、彼らの向上心は尽きることがありません。年間生産本数が100万本以上ありながら、常に高い品質を誇るカンティーナ・ボルツァーノ。ラグレイン、スキアーヴァなどの土着品種から、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ソーヴィニョン、シャルドネなどの国際品種を使ったワインも高い支持を受けています。