DOCGヴァルテッリーナ スペリオーレの優良区画サッセッラの単一畑「イル グリチネ」「サンドロ ファイ」が表現するエレガントで複雑な味わい
Valtellina Superiore Sassella Il Glicine Azienda Agricola Sandro Fayサンドロ ファイ (詳細はこちら)サッセッラに位置する畑で最も東に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2〜3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー(20%新樽)に移し、12ヶ月間熟成。フジの木のように華やかで一番最初に開く単一畑。750mlネッビオーロキアヴェンナスカイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
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