シンプルだからこそ、職人の腕が試されます。山陰沖 日本海産(鳥取県・島根県産)の かます開き
4,910 円 （税抜き）
送料無料
※北海道・沖縄：別途送料1000円をお願いします。 商品説明 名称 一夜干し 原材料名
■開きカマス
■全て商品の調味料：天日塩のみ（無化調・無添加です。） 内容量
■開きカマス（約140g〜・25cm）×7尾
■美味しい焼き方のしおり(カラー・B4サイズ) 賞味期限 到着後30日間 保存方法 要冷凍（-18℃以下）で保存 製造者 (有)安藤水産 鳥取県米子市旗ヶ崎2117 (有)渡邊水産 島根県出雲市浜町1987-1 勝手に干物なぞかけ
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かます
とかけて、パパイヤ・イチロー・保奈美・・・
とときます。その心は→実はスズキの仲間です。※スズキ目カマス科 ○ほかの干物なぞかけあります https://item.rakuten.co.jp/tottori-yamasa/c/0000000174/
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●ごはんにも、酒の肴にも良く合う干物です。 春と秋に脂肪がのって2回の旬がある山陰のカマス。 旬のカマスの優しい甘みを塩で引き出し、干す事で旨みをギュッと凝縮させました。 カマスの身は水分量が多いため、干す事によってその美味しさを最大限に引き出せる魚です。 その為、職人の塩加減が試される魚とも言われます。 当店自慢の職人が、絶妙の塩加減と干し加減で旨みを凝縮させ、柔らかな感触を残しつつ身をしっかりと引き締めた、その柔らかな食感、優しい甘み、旨みをお楽しみいただけます！ 背中の部分はホクホクふわっとして優しい身質。 脂ののった腹の部分は身がぷりぷりしていて濃厚な味。 旨味が凝縮した柔らかい皮。 山陰名産の開きカマスを是非一度お楽しみください。 とても品質の良い干物ですね。いつも美味しく頂いています。 特にカマスが最高です。このセットには入っていませんが、ハタハタの旨さにも驚かされました。 梱包、配送も文句なしです。 by ねこたんぽ 様 開けた瞬間、カマスのサイズにまず驚きました。 我が家のグリルにピッタリ収まるサイズで一安心(笑)。 塩辛さを全くなく、ホクホクの身に大満足です！ by しんちゃんママ 様