ナッティーでとろみのある甘さ
Information 商品詳細 スペシャルティコーヒー豆 ブラジル アラポンガ 1kg(200g×5袋) 生産者:BOURBON SPECIALTY COFFEE 品種:レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ、イエローカトゥカイ 精製:ナチュラル、パルプドナチュラル ブラジルらしいナッツ感と、とろみのある質感やべっこう飴のような甘みが特徴です。 チェリーパイなどの焼き菓子と相性の良い一杯です。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。Brazil Araponga 1kg(200g×5袋) ナッティーでとろみのある甘さ Brazil - ブラジル コーヒー生産量が世界1位のブラジル。広大な土地ではアラビカ種を中心としたさまざまな種類のコーヒーが栽培されています。 ミナスジェライス州は、コーヒー生産地として有名です。急傾斜が続くエリアや、広く平らなエリアが混在し、多様なコーヒー栽培ができる地域でもあります。 Araponga - アラポンガ アラポンガは、ミナスジェライスで最も高崚なカパラオ山地に位置しています。 山岳地域の豊かな森林がもたらす高い保水性に加え、冷涼でやや乾燥した気候をしています。 また、酸化物に富んだ赤土の土壌(ラトソル)が特徴です。 BOURBON SPECIALTY COFFEE BSC(BOURBON SPECIALTY COFFEE)は2016年6月にアラポンガに事務所を設置しました。 品質をより良くするために、生産者との品質の擦り合わせや市場価格の対話を行っています。 収穫は基本的にハンドピッキングで行っていますが、チェリーの熟度に合わせた精製を行っています。。 また、乾燥工程では、アフリカンベッドやパティオを使い分けています。 ナッティーでとろみのある甘さ ブラジルらしいナッツ感や、精製方法特有のとろみのある質感が特徴的です。 べっこう飴のような甘さが感じられ、八朔のような酸味も少し顔を出します。 このコーヒー豆には、ぜひチェリーパイなどの焼き菓子を合わせていただきたいです。 コーヒーを淹れて焼き菓子と一緒に机に並べれば、そこにはすてきなじかんが生まれます。 ぜひ皆さまのお好きな焼き菓子に合わせてみてください。 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。