ナッツのような風味!マイルドなアモンティリャード★
フィノの段階を経て、第二段階の酸化熟成をしたワイン。 琥珀色でヘーゼルナッツのようなエレガントでマイルドな香りと味わいです。 ソフトで軽やかな風味で、長い余韻があります。 アヒージョやイカのフリット、チョリソ、鳥料理と一緒に美味しくお召し上がりいただけます。 ・産地:スペイン/ヘレス ・品種:パロミノ種100% ・熟成期間:7年〜8年エミリオ・イダルゴ 1874年創業の家族経営のシェリーのボデガ 1874年に設立されたから現在までイダルゴ・ファミリーによって経営されています。 ヘレスでは珍しい家族経営のワイナリーです。 創立者のドン・ホセ・イダルゴ・イ・オルティスの伝統的製法にのっとってワイン造りが行われています。 ブドウ畑は、シェリーの生産地区の中心にあり、ボデガは、ヘレスの街の旧市街地にあります。 ソレラ・システムがあり、シェリーの生産が行われています。匠の技がもたらす数少ない伝統の味わいを今日に至るまで、伝えています。