有機 有機JAS オーガニック 有機栽培 ぶどう ぶどう酢 バルサミコ酢 醸造酢 果実酢 国内充填 イタリア モデナ産 肉料理 カルパッチョ
663 円 （税抜き）
※画像はイメージです イタリア・モデナ産の甘みの強い種のぶどうを酢酸発酵させ、栗、桑、樫や桜などの樽で熟成させた発酵食品です。 冬は極寒、夏は猛暑というモデナの厳しい気候はバルサミコ酢の熟成には欠かせない、正にモデナが生んだ世界遺産です。 歴史的には、11世紀頃から貴族の贅沢品として食されており、「侯爵の酢」「黄金の液体」と呼ばれ、セレブの食材でした。 ぶどうのみが材料のバルサミコ酢は、ポリフェノールが豊富に含まれ、有機栽培のぶどう100%使用で安心安全！ 肉や魚にもよく合い、デザートにも使える万能酢！ アンティパスト（前菜）：フレッシュトマトバジルのブルスケッティ（作り方：パンはカリカリに焼いておく。バルサミコ酢は塩を加えて煮詰めてとろみが出たら冷ましておく。切ったトマトとバジルをパンに載せ、バルサミコとオリーブオイルをかけて出来上がり） セコンド：牛フィレ肉ステーキとルッコラとパルメザンチーズのバルサミコかけ プリモ：なすとトマトのバルサミコ風味パスタ（ソースの作り方：なすをオリーブオイルで炒め、トマトとドライトマト（スープだしでもOK)と水を加えて加熱しに詰まったら、醤油みりんバルサミコ酢を加えて味をなじませて出来上がり。どんなパスタにもよく合います。 ドルチェ（デザート）：蜂蜜とバルサミコといちごのバニラアイスソース（ソースの作り方：蜂蜜とバルサミコ酢を煮詰めて熟成いちごを加えていちごがやわらかくなったら、少し冷ましてバニラアイスにかけミントを添えたら、出来上がり）
■品名 有機ぶどう酢
■原材料名 有機ぶどう酢、有機濃縮ぶどう果汁
■酸度 6.0%
■内容量 120ml
■賞味期限 製造日より36ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
■保存方法 常温で暗所に保存してください。
■原産国名 イタリア
■使用上の注意 ・開栓後はなるべく涼しい所に保管し、3ヵ月を目安にお使いください。 ・ぶどう果汁に由来する沈殿物が生じたり、変色する場合がありますが、品質には問題ありません。
■販売者 株式会社ビオカ ビオカのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら 純正食品マルシマ ヨーグルトにかける本日のき331円 マエカワテイスト だしが香る 天然だしのつゆ1,068円 内堀醸造 美濃有機玄米酢 360ml ［有機663円再入荷しました2024/12/27 森田鰹節 プレミアムだし名人 10g×20P4,406円2024/12/27 森田鰹節 プレミアムだし名人 10g×20P7,834円2024/12/27 小玉醸造 ヤマキウ 元祖秋田味噌 1kg ×2,761円