化学調味の代わりに、トマトと人参で旨味成分を補い甘味のあるカレーになります。 少量の辛み成分なのでお子様でも召し上がれます。 辛いのがお好きな方は、お好みで唐辛子を追加してください。 原材料:トマト・ニンジン・ジンジャー・ガーリック・オニオン・コリアンダー・クミン・ターメリック・レモンピール・フェネグリーク・ブラックペッパー・フェンネル・カルダモン・シナモン・ナツメグ・キャラウェイ・チリ・クローブ・マスタード・メース・ローレル 賞味期限:300日 レシピ2人前
■マイルドカレーパウダーミッス・大さじ2 チキンから塩までは各自でご用意ください。 チキン・200g ヨーグルト・80g 油・・大さじ2 玉ねぎ・80g 塩・小さじ1/2
レシピ
1
チキンを食べやすいサイズにカットします。2
鍋に油をいれ みじん切りにした玉ねぎを加え中火できつね色になるまで炒める。3
カレーパウダーを加える 焦げやすいので水50ccほど加えるとなじませやすい。4
ヨーグルトを加え中火のまま絶えずかき混ぜて、水分が飛んで材料にまとまりが出てくるまで炒めてペーストにする。5
カットしたチキンを入れペーストに絡めるようにし、チキンの表面が白くなるまで炒める。6
5
の鍋ににひたひたになる位のお水を加えやや強火で沸かし簡単にあくを取り弱火で 15分程煮込む。7
味を調え完成です。*塩が決め手になります。アクセントが足りなかったら少し塩を足してみてください。