7,744 円 （税抜き）
■ワイン名 バロン・ドーヴェルニュ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・(ブジー特級100％)“ラ・マルゲリット・アン・フォリ”ブリュット・(N.M)・限定生産品・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
■英語表記 BARON DAUVERGNE Champagne Grand Cru (Bouzy)La Marguerite en Folie Brut (N.M)
■商品番号 0103002011217
■ワインについて 入手困難！グラン・クリュ辛口シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか3,000本の超希少シャンパーニュ！シャンパーニュ地方のシンボルの花！マーガレットのラベルで有名な生産者元詰の大人気シャンパーニュ！新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、このヴァンサン・ドーヴェルニュ！「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味！彼が1999年に継承した7haの畑はすべてグラン・クリュ・ブジーという素晴らしい畑を継承！「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です！2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています！ずばりドゥーヴェルニュ家が特級畑、しかもブジー産のブドウと自慢のセパージュで造り上げる超限定生産の超入手困難シャンパーニュ！ブジーのグラン・クリュ特級産のピノ・ノワール80％にシャルドネ20％、平均樹齢25年のブドウを驚異の48ヶ月以上のビン熟成！しかもドサージュは8g/Lの本格派！しかもドサージュに使用する自家製リキュールには100％新樽熟成させたシャルドネを使用！年産3,000本のみの限定生産作品！キュヴェ名の「ラ・マルゲリット・アン・フォリ」は「狂おしきマーガレット」という意味で、シャンパーニュ地方の花であるマーガレットの花は、スリーヴァータイプのボトルにもデザインされています！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランス本国とベルギーのレストランと日本他で入手！まさに幻のシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！
■ワインのタイプ 辛口 白ワイン シャンパン（スパークリングワイン）
■生産者 ヴァンサン・ ドーヴェルニュ氏
■ブドウ品種 ピノ・ノワール80％/シャルドネ20％
■ブドウ収穫年 N.V.
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750mlバロン ドーヴェルニュはモンターニュ ド ランス のブジー村に4代続く造り手です。所有する畑のなんとすべてが、ブジー グラン クリュという、名門中の名門!!年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパンと言えます。 生産量のほぼ全量をフランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的なシャンパン愛好家にダイレクトに販売されてしまいます。その固定客の分すらも不足気味で、ガイドや雑誌には一切出展しておりません。まさに日本に入ってくるのが不思議なくらいなのです。 彼は言います。「ピノ ノワールこそブジーの魂だ」 それもそのはず、なんとブジーグランクリュの栽培面積の97%がピノノワールなのです。しかも平均樹齢30年以上。栽培に当たっては、リュットレゾネを実践。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」。「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 シャンパーニュ バロン・ドーヴェルニュ グラン・クリュ “ラ・マルゲリット・アン・フォリ” ブリュット
■ぶどう品種：ピノ・ノワール80％/シャルドネ20％ グラン・クリュ辛口シャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか3,000本の超希少シャンパーニュ！シャンパーニュ地方のシンボルの花！ マーガレットのラベルで有名な生産者元詰の大人気シャンパーニュ！新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、このヴァンサン・ドーヴェルニュ！ 年産3,000本のみの限定生産作品！キュヴェ名の「ラ・マルゲリット・アン・フォリ」は「狂おしきマーガレット」という意味で、シャンパーニュ地方の花であるマーガレットの花は、スリーヴァータイプのボトルにもデザインされています！生産量のほぼ100％がヨーロッパのシャンパン愛好家に直行！わずかな数量のみフランス本国とベルギーのレストランと日本他で入手！ まさに幻のシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！