チャーハンやスープに最適な台湾食材（中華食材）きんしんさい 台湾 食品 台湾物産 館 台湾お土産 台湾 台湾祭
1,680 円 （税抜き）
★同梱にいかがですか？ キンモクセイの花はこちら＝＝>百合の花 台湾金針菜 < 日本では観賞用にのみ使われるユリの花ですが、 台湾では昔から親しまれてきたポピュラーな食材のひとつ。 完全に開いた花ではなく、 開く直前のつぼみをひとつひとつ手摘みしたものを使います。 台湾でも1年のうちで収穫できる時期はかぎられているため、 摘みたてのユリの花は旬を感じる高級野菜として人気です。 それを1年中いつでも使えるように、 新鮮なユリの花をフリーズドライしたのがこの商品。 使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ （もどすと量は3、4倍くらい膨らみます）。 あとは普通の野菜と同じように使います。 一番のおすすめ料理は炒めもの。 肉や魚などとあわせるのはもちろん、 単体の野菜炒めにしてもオイシイ！ 薄っすらとした自然な甘みと、 シャキシャキした歯ざわりが特徴です。 シンプルな塩炒めが素材の味をひきたてます。 また台湾では、スープの具としてもよく使われます。 ひとり分2、3個を目安にドライのまま鍋に入れればOKです。 独特のオレンジ色が見た目にも華やかです。