急速冷凍でしぼりたての味わいをそのまま閉じ込めた 生酒
4,630 円 （税抜き）
笹の川酒造 / 福島県
1765年(明和2年)創業。清酒、ウイスキー、甲類焼酎、乙類焼酎、スピリッツ、リキュールなどを製造しています。 仕込水は猪苗代湖を水源とする安積疎水を使用し、原料米は大吟醸酒以外は全て福島県産米を使用しております。「日常に寄り添い人を幸せにする酒づくり」がモットー。商品特徴
甘口のにごり酒が多い中、「べたつかない旨さ」を追求。クリーミーな味わいでしっかりと米の旨味がのりつつ、キレ良く仕上げたのでスッキリと楽しめます。 開栓したては発泡感もお楽しみいただけます。味噌を使ったお料理との相性◎※開栓時にシャンパンの様に勢いよく吹くので、栓を少しずつ開いたり閉じたりしてガスを逃がしながら開栓してください。
おすすめペアリング
白味噌のお雑煮、豚肉の味噌焼、クリームコロッケ、レバームース、酒粕汁 精米歩合 ：65％ アルコール度数：17％お召し上がり方
凍眠生酒は、均一に解凍していくので解けはじめからすぐにお飲みいただけます。 解凍する際は手袋やタオルを使用し冷たい水、又は冷蔵庫や涼しい室温で解凍してください。※ご留意点 ・開栓時にシャンパンの様に勢いよく吹くので、栓を少しずつ開いたり閉じたりしてガスを逃がしながら開栓してください。 ・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。（瓶が破損する恐れがあります。）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。 ・解凍時、本商品と室温・水温に大きなの温度差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。流水解凍時は冷水、室温での解凍時は涼しい場所で解凍してください。 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料原産地名：福島県産米 内容量：300ml 賞味期限：設けておりません 保存方法：冷凍保存 製造者名：笹の川酒造株式会社 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－ 花の舞 Abysse（アビス） 生原酒 300ml
花の舞酒造 / 静岡県
1864年（元治元年）創業。花の舞酒造が地酒としての価値を追求した末に辿り着いたのが静岡県産米を 100％使用した酒造りです。お茶やみかんに代表する農産物の生産が盛んな静岡県では、他県産に劣らない高品質な原料米の調達が十分に可能です。静岡県産米の価値を存分に活かすため蔵の設備の充実に加え、杜氏と蔵人の 技能の研鑽による卓越した技術が最高の静岡県の地酒を造り出します。商品特徴
花の舞アビスは「洋食に合う日本酒を造る」というコンセプトから、清酒酵母ではなく、白ワイン酵母で醸す日本酒に辿り着きました。 さらに、静岡県産米との相性を考え、フランスのブルゴーニュ地方シャブリの酵母を使用することで、新感覚の日本酒、花の舞アビスが生まれました。 通常の日本酒造りに使われる酵母でなくワイン酵母を使用することで柑橘類にも似たフレッシュな香りと深く複雑な味わいを生み出したお酒です。ワインのような酸味とほのかな甘みが飲みやすさを演出します。おすすめペアリング
お刺身、ブリ大根、焼き鳥（たれ、しお）、ステーキ 精米歩合 ：60％ アルコール度数：12％お召し上がり方
解凍する際は手袋又はタオルを使用し冷水での流水解凍、又は冷蔵庫で解凍。内部に氷の結晶が無くなったことを確認して開栓して下さい。※ご留意点 ・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。（瓶が破損する恐れがあります。）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。 ・本商品と室温・水温に40℃以上の差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。流水解凍時は普段使用の水道水の温度（18℃以下）の冷水がお勧めです。 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－ 原材料名：米、米麹 原料原産地名：静岡県産米 内容量：300ml 賞味期限：設けておりません 保存方法：冷凍保存 製造者名：花の舞酒造株式会社 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－ 南部美人 スーパーフローズン 特別純米生酒 300ml インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2017において、「南部美人特別純米酒」は見事「チャンピオンサケ」を獲得しています。
南部美人 / 岩手県
創業は明治35年（1902年）ですが、「南部美人」という銘柄は昭和26年（1951年）に、当時二戸税務署長を勤めておられた故伊藤正署長と弊社の前会長の故久慈秀雄が、全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中で、「綺麗で美しい酒を造りたい」という思いと、岩手県二戸市は昔から南部の国と称し呼ばれており、素晴らしい自然、風土と豊富な水の恩恵に恵まれた土地で、このことから地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから「南部美人」と命名しました。商品特徴
地元岩手県二戸市産の酒造好適米「ぎんおとめ」を使用し香り豊かに醸造致しました。華やかな香り、旬のリンゴを頬張ったような瑞々しい味わい、徐々にお米の旨味甘味を感じられます。搾ってすぐに瞬間冷凍させ、蔵でしか飲むことのできない最高においしいフレッシュな味わいがお楽しみください。おすすめペアリング
牡蠣、中トロ、ブリ、レバーパテ 精米歩合 ：55％ アルコール度数：15％お召し上がり方
凍眠生酒は、均一に解凍していくので解けはじめからすぐにお飲みいただけます。 解凍する際は手袋やタオルを使用し冷たい水、又は冷蔵庫や涼しい室温で解凍してください。※ご留意点 ・解凍したものを再度凍結はしないで下さい。（瓶が破損する恐れがあります。）解凍した後は、早めにお召し上がり下さい。 ・解凍時、本商品と室温・水温に大きなの温度差がある場合、破損(割れ)の可能性がございます。流水解凍時は冷水、室温での解凍時は涼しい場所で解凍してください。 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－ 原材料名：米、米麹 原料原産地名：日本 内容量：300ml 賞味期限：設けておりません 保存方法：冷凍保存 製造者名：株式会社南部美人+B ー－－－－－－－－－－－－－－－－－楽天市場初出品！ 楽天市場で凍眠生酒が買えるのは当店だけ！！ ある蔵人さんが仰っていました 「世界で一番美味しいお酒は、酒蔵で飲むお酒です」 「酒蔵で搾りたてで飲む生酒が、一番美味しいんです」 でも、その美味しい生酒は冷蔵保存していても、味がどんどん変化していってしまいます。 「生酒」を最高の状態で飲んでもらうのは、とてもむずかしい事でした。 だから、「世界一美味しいお酒」のまま 飲んでいただくため「凍眠生酒」が出来上がりました。 これまでも一番おいしい搾りたての状態をキープするには冷凍が最適と考えられていたのですが、お酒を瓶のまま普通に凍らせると、瓶が割れたり、水とアルコールが分離して品質が落ちてしまったりと、冷凍酒は普及しませんでした。 そこで登場したのが、テクニカンさんの特許技術が詰まった急速冷凍機「凍眠（とうみん）」で凍らせたお酒、「凍眠生酒」です。 凍眠で急速冷凍したお酒は、水とアルコールが分離することなく凍るので、解凍後はまさに蔵元で味わう搾りたての生酒と同じ状態で飲むことが出来ます。 酒蔵さんで凍らせることにより、酒蔵の状態そのままのお酒をご提供できるようになりました。 もちろん、酒蔵さんからお客様に届けるところまでの全て過程が冷凍の状態となりますので、 「同じ銘柄のお酒」でも「凍眠生酒」は、酒蔵の状態を閉じ込めたままの「別物」のお酒です。 ぜひご家庭でも、酒蔵のしぼりたての味わいをご堪能下さい。