【送料無料】100g～2kgからお選びください。青森県産にんにくをじっくり熟成した無添加黒にんにくはまるでプルーンのような味わい！一日一粒を目安にお召し上がりください。
630 円 （税抜き）
※温度差の激しい場所での保管は結露の原因となり、カビが発生するリスクがあります 熟成時期で味わいに変化があります 黒にんにくの味わいは、使用する原料の品質によって異なります。7月に収穫されたみずみずしいにんにくを使用すると、甘味の強い黒にんにくになります。年明け1月末ごろになりますと、にんにく自体の水分も徐々に抜けてきますので、若干苦みが出てきます。にんにく出荷も終わる5〜6月ごろに熟成したものは、苦みが強い黒にんにくに仕上がります。 その他 皮をむいたとき、まれに茶色がかった状態のものが含まれる場合がございますが、品質上問題ございません。 複数個購入時の配送について 内容量100g・200gの黒にんにくを複数個購入時（3個以上）の場合、宅配便でのお届けとなります。 賞 味 期 限 製造から6ヶ月
青森熟成黒にんにくは100g～2kgからお選びいただけます
※ご希望の内容量をクリック後、ご購入手続きへお進みください
※ 100g 200g 500g 1kg 2kg
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※ニンニクが黒にんにくのように黒く変化するのはニンニクに含まれる糖とアミノ酸の化学反応によるものです。 世界中から注目されている黒にんにく。 毎日食べるものだから、しっかりとした品質のものを続けたい・・・ とお考えの方に朗報!! 当店の黒にんにくは!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ さて、この黒にんにく、 一日にどのくらい食べればいいのでしょう？ 内容量はグラム数を優先しておりますので、一粒当たりの大きさによって粒数が異なる場合があります。予めご了承ください。
※自然の野菜を使用しておりますので大きさにはばらつきがあります事、予めご了承くださいませ。
試験検査成績表
一般財団法人 青森県薬剤師会 食と水の検査センター 試験検査項目 結果 試験検査方法 注 エネルギー262kcal/100g修正アトウォーター法 たんぱく質6.2g/100g燃焼法 脂質0.5g/100g酸分解法 炭水化物58.2g/100g100-（たんぱく質+脂質+水分+灰分 食塩相当量0.02g/100gナトリウム試験結果より換算 ナトリウム7mg/100g原子吸光光度法 水分33.1g/100g減圧加熱乾燥法 灰分2.0g/100g直接灰化法 Brix糖度60.2%屈折率測定法 総アミノ酸組成＊1 イソロイシン200mg/100gアミノ酸自動分析法
＊1 ロイシン380mg/100g同上
＊1 リジン240mg/100g同上
＊1 メチオニン100mg/100g-1
＊1 シスチン440mg/100g-1
＊1 フェニルアラニン220mg/100gアミノ酸自動分析法
＊1 チロシン260mg/100g同上
＊1 スレオニン230mg/100g同上
＊1 トリプトファン120mg/100g高速液体クロマトグラフ法
＊1 バリン350mg/100gアミノ酸自動分析法
＊1 ヒスチジン130mg/100g同上
＊1 アルギニン740mg/100g同上
＊1 アラニン290mg/100g同上
＊1 アスパラギン酸710mg/100g同上
＊1 グルタミン酸1600mg/100g同上
＊1 グリシン310mg/100g同上
＊1 プロリン160mg/100g同上
＊1 セリン290mg/100g同上
＊1 γ-アミノ酪酸27mg/100g同上
＊1 ポリフェノール550mg/100g-2
＊1 S-アリルシステイン81mg/100g液体クロマトグラフ質量分析法
＊1印は一般財団法人日本食品分析センターにて試験を実施
りん皮および根盤部を除いて試験検査を行った。
総アミノ酸組成。γ-アミノ酪酸、ポリフェノール、S-アリルシステインについて、試験結果は乾燥試料当たりの値に換算した
注1.アミノ酸自動分析法 過ギ酸酸化処理後、塩酸加水分解し測定した。 注2.FOLIN-CIOCALTEU法 （+）-カテキン換算値青森熟成黒にんにくは100g～2kgからお選びいただけます
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※ 100g 200g 500g 1kg 2kg