コラトゥーラ・ディ・アリーチ(ガルム/魚醤)/デルフィーノ社　250ml

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。　古代ローマから伝わる万能調味料！カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の過程を10回繰り返してできた純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。約25kgのカタクチイワシから約1リットルのコラトゥーラしか作ることができません。　産　地イタリア・カンパーニャ州製　造デルフィーノ社その他パスタソースやサラダ、肉料理や魚料理にと広くお使いいただけます。リゾットやピザにもぴったり！

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