カップ評価90点以上! コーヒー愛好家なら、《イルガチェフェ》という豆の名は、よく耳にすると思います。でも、お店によって味に違いがあると感じたことはないですか?実は、エチオピアという国のイルガチェフェ村で収穫されるコーヒーは、小さな村ごとで収穫され、近くの農協に集められます。その農協もいくつもある為、輸出される農協により、風味の違いが出て来るのです。イルガチェフェコーヒー生産者組合連合は全部で26地区の組合がありますが、今回、私達が選んだのは、コンガ農協組合のイルガチェフェ!年により風味の違いがありますが、今年のロットは非常に華やかで、かなりフローラル♪規格も最高クラスの《グレード1》ですので非常に綺麗な味に、仕上がっています。《モカ》と呼ばれることもあるエチオピアコーヒーの神髄をご堪能下さい! □産 地/エチオピア、イルガチェフェ □農 協/イルガチェフェコーヒー生産者組合連合コンガ農協 □栽培品種/エチオピア原種 □精選方法/ウォッシュド □標 高/1,800-2,350m □苦味の強さ(5段階)/1 □焙煎度/中浅煎り □試飲コメント/ 苦みが少なく香り豊かな、まるで紅茶のような軽やかなコーヒー。口当たりはグァバやパパイヤのような南国の甘い果物を連想させ、飲んだ後はピーチのような甘い余韻が喉の奥から湧き上ってきます。