サン・レジェ　ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ

リアルワインガイド68号　旨安大賞獲得

　Domaine la Guintrandy Olivier Cuilleras Saint Leger サン・レジェドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラリアルワインガイド旨安大賞獲得！ (2018Vt) ローヌの田舎酒は食欲が止まらなくなる飯テロワインでした Viile Budureasca ヴィル・ブドゥレアスカあまり知られておりませんが、ヴィサン村は12?14世紀の間シャトーヌフ・デュ・パプと同じくローマ教皇の直轄領であった歴史を持つワインの銘醸地です。ドメーヌ・ラ・ガントランディはそのローマ教皇の所有地だった畑を1850年代に所有し、その後6世代に渡り現在に続く生産者です。またヴィサン村最高と言われるテラス状の地所ルデヴェス（LE DEVES）を最大面積所有しており、ゴブレ仕立ての樹齢50年以上のグルナッシュを中心にテロワール第一に考える力強いスタイルのワイン造りを実践してます。所有面積は約30ha。畑では化学肥料を使わず、葡萄の搾りカスと羊糞の肥料を用いた自然農法を実践します。収穫は全て手摘みで、発酵は培養酵母を使用せずに野生酵母にて自然発酵を行います。またオリヴィエ氏は他のワインに時として見られる、SO2の添加過多による独特の乾いた香りを大変嫌っており、現実的に可能な限りその使用を抑えるようとしています。酒石酸を固める低温化（クリスタリゼ）も行わず、全てノンフィルターにて出荷します。スミレの花に上質な墨汁。甘さを伴う煮詰めた野菜の風味。あ、素敵な田舎酒が来たぞともう心が躍る。ダークチェリーはアニス系スパイスと同調して同心円状に口の中で広がる。果実も浅い入り込み、味わいが入り込みすぎてこない控えめさ、酸も一体感ある。アッサリしたという言葉が美点にしか感じられない飯テロワイン。リアルワインガイド68号掲載文より（受賞は2018Vt　現在の在庫とは異なります）柔らかなグルナッシュと上品なシラーの香り、果実のボリューム感もしっかりとあり、飲むほどに美味しく感じられます。
■産地　フランス　コート・デュ・ローヌ　ヴィサン
■ブドウ品種　グルナッシュ50% シラー50% 野生酵母で葡萄を自然発酵させてセメントタンクで熟成を行います。ろ過及び酒石酸の除去は行いません。 Domaine la Guintrandy Olivier Cuilleras Saint Leger

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