コートデュローヌルージュレクオーツルクロデュカイユ 2021Cotes du Rhone Rouge Les Quartz Le Clos du Caillou 750ml 赤ワイン赤ワインフルボディ

パーカーポイント100点を過去4回獲得する生産者

2016年から、ワインをアンフォラを使用して熟成を行う実験を始めました。アンフォラでの熟成がワインに与える影響を研究中です。（ラ・レゼルヴで一部使用）ル・クロ・デュ・カイユの歴史は19世紀までさかのぼります。著名な技術者のエリ・デュソーは、建築家として、スエズ運河の建築やマルセイユ港のデザインに携わりました。この技術者がル・クロ・デュ・カイユを見つけたとき、彼はこの魔法と未知の土地を大変気に入りました。現在のクルテゾンの市庁舎であるシャトー・ド・ヴァル・セイユの建築者でもあるエリ・デュソーは、塀の内側に深さ829mの井戸とその上に塔を建てることにしました。この石でできた建物は、今日では『ル・バサン』と呼ばれ、井戸水を貯蓄する場所でした。この水が長年にわたりクルテゾンに水を供給する役割を担いました。また、同じくエリ・デュソーが建築した地下の通路も役立ちました。この地下通路の天然の温度と湿度は、ワインを完璧な条件で熟成するための厳しい基準に合致します。オーガニック＆ビオディナミ農法クロ・デュ・カイユでの作業に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンから始まっています。定期的な耕作や、サステナブルな農法として　有機の堆肥を使用しています。当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っています。このことが、ジャンドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。畑への手当は硫黄と銅のみです。ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。ブドウ畑には3つの異なる土壌が存在しています。砂質土壌、『ガレ・ルーレ』と呼ばれる丸い石、そして『サフル』と、それぞれの土壌はワインに異なる特長をもたらしています。ブドウ品種ブドウ畑の大半を占めるのは、この地区でのブドウ品種の王である、グルナッシュです。黒ブドウは他にも、シラー、ムールヴェードル、サンソー、カリニャン、クーノワーズを、白ブドウはヴィオニエ、ルーサンヌ、ブールブラン、白とロゼ用にクレレットを栽培しています。 1950年代に植栽したブドウは、今日では60年以上の樹齢です。ル・クロ・デュ・カイユは、シャトーヌフ・デュ・パプとクルテゾンの端にある、3kmの壁に囲まれた実際に存在する17ヘクタールの「塀（clos）」です。所有するシャトーヌフ・デュ・パプの畑はこの壁のある塀の周りに位置しています。 1936年、シャトーヌフ・デュ・パプの　アペラシオンが制定になった年に、ル・クロ・デュ・カイユの将来を間違いなく変えてしまう、珍しい出来事が起きました。 AOCシャトーヌフ・デュ・パプの範囲を画定する専門家が、塀の内側にあるブドウを見に来たときに、クロ・デュ・カイユの狩猟番が銃を持って「出て行け！ここには見るものは何もない」と迎えました。専門家は、この無礼な態度に腹を立て、塀の中の区画をAOCシャトーヌフ・デュ・パプと認定することを拒絶しました。この時から、壁の中にあるブドウは、AOCコート・デュ・ローヌとして認証され、特別なキュヴェとしてレ・クオーツの名で生産しています。ストロベリーを思わせる赤い果実や、カシス、黒オリーブ、スパイスの美しく芳醇なアロマ。口中はふくよかでクリーミー、チェリーやラズベリークリーム、リコリスの風味。非常に長い余韻です。
※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。

この商品の詳細を調べる

: ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン