シャトーヌフデュパプルージュラレゼルヴ 2019 赤ルクロデュカイユChateauneuf-du-Pape Rouge La Reserve 750mlLe Clos du Caillou赤ワイン赤ワインフルボディクロデュカイユパーカー

ワイン・アドヴォケイト97+点　デカンター98点パーカーポイント100点4回獲得の実力家族経営でビオディナミを実践

シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　ラ・レゼルヴ　2019　赤ル・クロ・デュ・カイユ Chateauneuf-du-Pape Rouge La Reserve 750ml Le Clos du Caillou 赤ワイン赤ワインフルボディギフトプレゼント　クロデュカイユパーカーエレガントなシャトーヌフ・デュ・パプを生むトップクラスの生産者ル・クロ・デュ・カイユ　Le Clos du Caillou パーカーポイント100点4回獲得の実力現当主シルヴィ・ヴァシュロンの父であるクロード・プイザンは、彼の父が購入した狩猟用の山だったクロ・デュ・カイユの土地の土壌に目を付け、森を切り開き、ブドウ畑へと転換しました。 1996年にサンセール出身のワインメーカーである夫のジャン・ドゥニ・ヴァシュロンと父のドメーヌを継承しました。しかしながら、2002年に夫を交通事故で失います。それでも、フラッグシップの「シャトーヌフ・デュ・パプラ・レゼルヴ」がパーカーポイント100点を獲得し、その後も3回獲得するなど、スターダムへとのし上がりました。 2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、2007年からビオディナミも一部の畑で実践しています。 50年以上続くオーガニック農法への想い 2010年ヴィンテージからは有機認証を取得しました。オーガニック農法に対する考えは、1950年代にクロード・プイザンが森を切り開きブドウ畑に転換したときから始まっています。当時から全てのブドウ畑で限りなくナチュラルに作業を行っていました。このことが、ジャン・ドニ・ヴァシュロンがオーガニック農法の実践を始めた理由であり、自然を尊重しながら定期的に土壌を耕し、除草剤や化学品は使用しません。畑への手当は硫黄と銅のみです。ビオディナミ農法も2007年から一部の区画で実践しています。自然や宇宙との調和に敬意を払いながら、牛の角に詰めた堆肥や石英をブドウ畑に撒いています。エレガントな味わいを生むテロワール所有畑の主なテロワールは、砂質土壌や「サフル」と呼ばれる砂質の泥灰土で、複数のリューディに広がっています。シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な大きな丸い石「ガレ・ルーレ」の区画も所有していてます。「ガレ・ルーレ」による力強い味わいのワインも造っていますが、砂質土壌がもたらす、フィネス、エレガンス、なめらかなタンニンと、ブルゴーニュのスタイルが、ル・クロ・デュ・カイユの特長です。現当主シルヴィ・ヴァシュロンが1996年に父のドメーヌを継承し、スターダムへのし上がったシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。ビオディナミに取り組みながら、ラ・レゼルヴはパーカーポイント100点を4回獲得したことのある、ル・クロ・デュ・カイユにおける最上位に位置する非常に複雑でエレガントなワインです。カカオ、四川山椒などのスパイスや、オレガノ、シガーを思わせるアロマが繊細にそして鮮烈に香ります。口中は素晴らしくなめらかなテクスチャーで、マルメロのコンフィチュール、ソテーしたパイナップル、野生のストロベリーやブラックベリーの繊細な風味。タイムやローズマリーや、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスも感じられ、複雑な印象です。料理との相性鹿肉のバターグリル・トリュフソース、キジのローストにジロール茸とドライフルーツ、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル、鶏のフォアグラ詰め。 2019年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト97+点、デカンター98点
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ワイン・アドヴォケイト97+点 デカンター98点パーカーポイント100点4回獲得の実力家族経営でビオディナミを実践

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