ロバートパーカー90ポイントDecanterにおいてスペインワインの世界を変える10人の醸造家の一人に選出
4,753 円 （税抜き）
■ 品種 :センシベル（テンプラニーリョ）100％(1956年に植樹された樹齢60年の古木)
■ 地域 :カスティージャ・ラ・マンチャ
■ 土壌 :石灰岩
■ 畑 :ラス・ティナダス
■ 生産数:5,000本 / 収量: 約25hl/ha
■ 収穫 :樹齢60年の単一畑のブドウから造られる。9月上旬に、最良の房のみを選別し手摘み。
■ 醸造 :発酵は、蓋を開けたロックキューブ（フレンチオーク）で行い、その後アンフォラに移し澱と共に12ヶ月間熟成。
■ テイスティング: 香りは、赤い果実とチェリーのン中に、ほのかなバルサミコやミント、タイムやローズマリーを感じる。 口に含むとシルキーな構造で、酸味と果実味のバランスに驚かされる。滑らかなタンニンと、ブドウの皮や熟した赤い果実を思わせる酸味。スムーズな飲み心地で、余韻も⾧い。
■ ペアリング:マグロやタラなどの脂ののった魚料理や、肉料理、パスタやミートソース。
■ 提供温度 :13~15度
■ アルコール度数 :13.5%
■ オーガニック認証ワイン
※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。