マールボロのパイオニア、グレイワッキ！完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵
5,500 円 （税抜き）
それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています
ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼ワイントラスティ お取り扱いワインの一部
フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランで最高峰の一つ GREYWACKE グレイワッキ GREYWACKE WILD SAUVIGNON 2022 グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン ニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、グレイワッキ。 完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵しており 複雑かつ豊かな味わいの一味違うソーヴィニヨンブラン。 テイスティングノート アプリコット、ライム、グレープフルーツやマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにミントやタイムのハーブ、ローストしたセサミのニュアンス。豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいです。 生産者について■ニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、グレイワッキ グレイワッキは、ニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド。クラウディ・ベイは世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。 そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しています。ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前。畑にはニュージーランドの山、川、海などで見つけられるGrey岩という堆積岩が多く含まれています。 「グレイワッキ ワイルド ソーヴィニョン」は完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。その後コールドセッティング。旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い6ヶ月以上発酵。その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてマロラクティック発酵。更に6ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰め。野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がっています。
※コールドセッティングとは発酵までの間、果汁を落ち着かせ、また温度変化を避ける為に一時低温状態にて保管する方法。それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。 商品名 グレイワッキ ワイルド ソーヴィニョン / GREYWACKE WILD SAUVIGNON 生産者 グレイワッキ / GREYWACKE 生産地 ニュージーランド>マールボロ / New Zealand>Marlborough ヴィンテージ 2022年 容量 750ml ぶどう品種 ソーヴィニヨン ブラン 100% アルコール度数 13.5%