カバジョセップグランレセルバブリュットナチュレヴィンテージ 2017 カステルロッチサバテイコカ家元詰 DO.カバグランレセルバ白ワインワイン辛口カバ (瓶内2次醗酵シャンパン方式) 750mlCAVA Gran Reserva Jpsep Coca Brut Nature vintage

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年代造り手 - マルセル・サバティ(ワインメーカー) 生産国地域スペインカタルーニャ村名 DO.　カヴァタイプ白・辛口・カヴァ (瓶内二次発酵シャンパン方式) 内容量 750ml
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2017

年・蔵出し品・最低48ヶ月熟成・カステルロッチ・(サバテ・イ・コカ家)元詰・DO.カバ・グラン・レセルバ CAVA Gran Reserva Jpsep Coca Brut Nature vintage

2017

(Sabate i coca) Castellroig2024年度ワインアドヴォケイトで93点の高評価！平均樹齢50年以上の古い葡萄を使用しています。ベースワインの発酵はそれぞれの品種（チャレロ、マカベオ）ごとに別々に行います。天然酵母を使い、樽で醗酵を行います。造りたいワインのキャラクターをイメージし、64種類のベースワインから慎重に吟味してブレンドを行います。48ヶ月熟成させています。長い熟成による、非常にきめ細かく、持続性のある泡立ちがあります。パイナップルやユーカリ、ドライフルーツを思わせる複雑なアロマの後に、香ばしいトーストのニュアンスが感じられます。驚くほどフレッシュで、しっかりとした骨格があり、非常にバランスがとれています。ジョセップコカは、現当主マルセルのおじいさんで、4世代続くサバテイコカ家の2代目です。ラベルにあるサインが「Jose Coca」となっており「p」が抜けているのは、フランコ独裁政権時代のスペインではカタルーニャ語が禁じられていたため、サインはスペイン語で記載しなければならなかったからです。 (カバジョセップグランレセルバブリュットナチュレヴィンテージ2017) (サバテイコカ) (ブルットナトゥーレ) (ブルットナチュレ) (ブルットナチューレ) (カバ辛口)

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2017

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