エッセ(S)ソアーヴェ 2023年 アルファ ゼータ DOCソアーヴェS Soave 2023 Alpha Zeta DOC Soave

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エッセ(S)ソアーヴェ 2023年 アルファ ゼータ DOCソアーヴェS Soave 2023 Alpha Zeta DOC Soave

うきうきワインの玉手箱

1,496 円 （税抜き）

ブドウ収穫年 造り手

2023

年 アルファ　ゼータ 生産地 イタリア ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml JANコード 4935919055413
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2023

年・アルファ・ゼータ・DOCソアーヴェ S Soave 2023 Alpha Zeta DOC Soave イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！ヴェローナ近郊で産するあまりに有名！なヴェネトの人気辛口白ワイン！常に安定した品質で、フレッシュでエレガントなワイン造りで定評！アルファ・ゼータによるこだわりの“ソアーヴェ”！造り手は地元の農協のよい葡萄を選んで造る常に安定した品質＆フレッシュでエレガントなワイン造りのアルファ・ゼータは、マスター・オブ・ワインであるデイヴィッド・グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット・トムソンが立ち上げたブランド！「良い品質と良い価格の両立」のコンセプトのもと、マットが常駐し、多くの仕事をします！畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します！収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます！農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています！ヴァルパンティーナの農協長ルカ・デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット・トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています！また、設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています！醸造もマット・トムソンが行います！白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造！その結果、デリケートでファインなワインとなります！さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール・リーを行います！こだわりの “ソアーヴェ”の畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります！気候は穏やかで、土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します！手摘みで収穫！除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾！100％ステンレス・タンクを使用！選別酵母を使い、果実味を残すため12〜14度で発酵！数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します！ミネラリーでピュアなスタイルが特徴！凝縮されたしっかりした味わいがあります！「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ・ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」(デイヴィッド・グリーヴMW)ずばり、マスター・オブ・ワイン監修のデイリー白ワインが大人気で限定少量入荷！ 常に安定した品質/フレッシュでエレガントなワイン造り アルファ　ゼータは、マスター　オブ　ワインであるデイヴィッド　グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット　トムソンが立ち上げたブランドです。 「良い品質と良い価格の両立」　　マットが常駐し、多くの仕事をします。畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します。 収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます。農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています。ヴァルパンティーナの農協長ルカ　デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット　トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。 また、設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。醸造もマット　トムソンが行います。白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール　リを行います。 エッセ(S)・ソアーヴェ

2023

年 白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール・リーを行います。 こだわりの “ソアーヴェ”の畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあり、気候は穏やかで、土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫、除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾。100％ステンレス・タンクを使用。選別酵母を使い、果実味を残すため12〜14度で発酵。数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します。ミネラリーでピュアなスタイルが特徴。凝縮されたしっかりした味わいがあります。「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ・ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」(デイヴィッド・グリーヴMW)

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