ネッビオーロ ダルバ 2020年 テッレ デル バローロ元詰 フレンチオーク100％で12ヶ月熟成 醸造家ダニエーレ ポンツォNebbiolo d'Alba 2020 Terre del Barolo DOC Nebbiolo d'Alba

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ネッビオーロ ダルバ 2020年 テッレ デル バローロ元詰 フレンチオーク100％で12ヶ月熟成 醸造家ダニエーレ ポンツォNebbiolo d'Alba 2020 Terre del Barolo DOC Nebbiolo d'Alba

うきうきワインの玉手箱

2,024 円 （税抜き）

ブドウ収穫年 造り手

2020

年 テッレ・デル・バローロ 生産地 イタリア/ピエモンテ/DOCネッビオーロ　ダルバ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ネッビオーロ 内容量 750ml JANコード 4935919056212
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いネッビオーロ・ダルバ

2020

年・テッレ・デル・バローロ元詰・フレンチオーク100％で12ヶ月熟成・醸造家ダニエーレ・ポンツォ Nebbiolo d'Alba

2020

Terre del Barolo DOC Nebbiolo d'Alba イタリア・ピエモンテ辛口フルボディ赤ワインファン大注目！ネッビオーロ種100％ファン必飲アイテム！しかもバローロ地区に隣接する葡萄で造ったハイクリティなネッビオーロ・ダルバ！しかも造り手は2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気！バローロ最大級の規模とエノロゴ“ダニエーレ”のセンスを活かしたワイン造り！1958年設立の大人気生産者組合からクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のバローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使用！畑は、シリカ(珪土)を含む粘土土壌！収穫時に選別！発酵は26〜28度で、8〜10日間！2011VTから、発酵前にコールドマセラシオンをして、色とアロマを抽出するようにしています！熟成は全てフレンチオーク樽で12ヶ月熟成！樽の半分のローストする温度を低くして焼き入れの期間を長くしました！その結果、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなりました！スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色！スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます！味わいは力強く、しかもデリケートです！程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります！エノロゴのダニエーレは、このワインに「惚れて」います！何故なら、価格以上のものになると信じているからです！もちろんバローロのようにはなりませんが、バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ・ダルバとして第一線に立てると信じています！ずばりテッレ・デル・バローロ社がバローロ地区に隣接する葡萄で造ったハイクリティな究極ネッビオーロ・ダルバDOC！究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ キーパーソンは、エノロゴ　ダニエーレ　ポンツォ ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。 樽の使いは画家が色をえらぶようなもの ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。 生産者組合であるメリット 良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。 ネッビオーロ・ダルバ

2020

年 ぶどう品種：ネッビオーロ 造り手は2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気！バローロ最大級の規模とエノロゴ“ダニエーレ”のセンスを活かしたワイン造り！1958年設立の大人気生産者組合からクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のバローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使用！ 畑は、シリカ(珪土)を含む粘土土壌！収穫時に選別！発酵は26〜28度で、8〜10日間！2011VTから、発酵前にコールドマセラシオンをして、色とアロマを抽出するようにしています！熟成は全てフレンチオーク樽で12ヶ月熟成！樽の半分のローストする温度を低くして焼き入れの期間を長くしました！その結果、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなりました！

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