ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗
2,288 円 （税抜き）
2021
年 マス デ モニストロル社 生産地 スペイン/ペネデス/D.Oカヴァ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ 内容量 750ml JANコード 4935919071017■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカバ・レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)・ナトゥレ・ヴィンテージ
2021
年(マス・デ・モニストロル社)・D.O.カバ・29ヶ月以上熟成・糖分無添加・辛口・高級発泡・エノログ(アントニオ・オリベ Antonio Olive氏) Cava Reserva de la Familia Brut Nature Vintage2021
DO CAVA M・M スペイン高級辛口カバ愛好家大注目！高級シャンパン方式(シャンパン二次発酵方式)ファンも大注目！熟成による良い風味とブルット・ナトゥレ(ブリュット・ナチュール)ならではの引き締まった酸が大人気の単一年産100％のヴィンテージ辛口DOカヴァ！しかも造り手(モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス・デ・モニストロルの所有となりました。1882年にマス・デ・モニストロルが、アルト・ペネデスに設立されました。)のこだわり、「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」シリーズは丁寧に手で摘み取った葡萄を、さらに厳しく選別した葡萄を使用。熟成も29ヶ月以上と、カバのレセルバの熟成規定(瓶詰から澱抜きまで法定の15ヶ月以上)よりも長期の熟成期間を経た(寝かせた)『こだわりのカバ』です！レセルバ・デ・ラ・ファミリア・グラン・レセルバは手摘み収穫した葡萄を使います！20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにし、さらにワイナリーの選果テーブルでの選別も行います！収穫した葡萄は重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に 20〜25日間マセラシオンします！瓶内二次発酵の間、2回ポジションを変え、3回目は逆さに立てて熟成させます！カバの熟成用のセラーは地下にあり、温度が一定に保たれる環境です！そのため、温度管理はせず、自然の温度に任せています！この21VTでワインエンスージアスト94点獲得！またこのカバ、レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)ナトゥレ・ヴィンテージ2021
年は、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥレ！29 ヶ月以上熟成させています！輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマ！きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます！「伝統的な品種に加え、シャルドネをブレンドしているのは偶然ではなく、シャンパーニュを意識している。味わいも高品質なシャンパーニュに匹敵するという自負がある」と輸出マネージャーのサルガドは話しています！スペイン高級ヴィンテージ辛口カバが正規品で入荷！ 「9世紀の小さな修道院が起源」モニストロルは、とても小さな醸造所です。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。宗教改革を機にマルケス デ モニストロルの所有となりました。1882年にマス デ モニストロルが、アルト ペネデスに設立されました。 「自然の温度に任せ、瓶熟」セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20〜25日間マセラシオンします。瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。 「モナストレルは、カバのロゼに最適」白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。ピノ ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。一般的なカバの生産者は15〜20％ロゼを生産。マス デ モニストロルは35〜45％がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。 カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ブリュット ナトゥレ 2021■熟成：29ヶ月以上熟成による良い風味とブルット・ナトゥレ(ブリュット・ナチュール)ならではの引き締まった酸が大人気の単一年産100％のヴィンテージ辛口DOカヴァ！「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」シリーズは丁寧に手で摘み取った葡萄を、さらに厳しく選別した葡萄を使用。熟成も29ヶ月以上と、カバのレセルバの熟成規定(瓶詰から澱抜きまで法定の15ヶ月以上)よりも長期の熟成期間を経た(寝かせた)『こだわりのカバ』です！またこのカバ、レセルバ・デ・ラ・ファミリア・ブルット(ブリュット)ナトゥレは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造ったブルット・ナトゥレ！29 ヶ月以上熟成させています！輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマ！きめの細かい泡立ちが長く続き、豊かな風味が感じられます！「伝統的な品種に加え、シャルドネをブレンドしているのは偶然ではなく、シャンパーニュを意識している。味わいも高品質なシャンパーニュに匹敵するという自負がある」と輸出マネージャーのサルガドは話しています！