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■ぶどう品種：ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％
■発酵・熟成：空気圧式のプレス機で圧搾、一番搾り果汁までを使用して発酵/MLF/ホーロータンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月以上
■ドサージュ：8g/Lパワフルなボディに優美さを兼ね備えたモンターニュ・ド・ランスの南東部の高級ピノ・ノワールの産地！その朗らかなキャラクターが愛好家を惹きつけるグラン・クリュ、アンボネイの特級ブドウ100%で造られる贅沢なシャンパーニュ！シャンパンファン垂涎のアンボネ産特級の最高樹齢90年のV.Vのピノ・ノワールの区画(すべてリュット・レゾネ農法)を所有するドメーヌ！