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★★★★★の高級アスティスプマンテ！このアスティ・スプマンテ・ドルチェ・ラ・セルヴァティカ・カウドリーナ社(白・甘口 発泡)でヴィノム誌驚異の91点獲得！絶賛コメントは『明るい麦わら色。白桃、セージ、ミントの生き生きとしたアロマとフレーバー。濃密でジューシー、余韻の長いクリーミーでフローラルなフィニッシュでは、ほとばしるほど明るい個性を示す。稀に見る正確さ、バランス、凝縮感を備えたノックアウト・アスティ。このワインは1970年に植樹された2.5ヘクタールの畑で栽培されたブドウで造られており、私の意見では最高のアスティである。91点』と大注目！故ロマーノ・レヴィのイラストによるエチケットが印象的な、甘口スプマンテ！色:深い麦わら色、黄金色に近い。ブーケ:芳香、複雑で力強い。味わい:甘く、心地よい酸味があり、アロマが非常に持続する。相性の良い料理：イチゴ、アマレットを詰めた桃、タルト、ヘーゼルナッツのケーキによく合う。相性の良い料理：イチゴ、アマレットを詰めた桃、タルト、ヘーゼルナッツのケーキによく合う。フレッシュで濃密な香りを保つため、年に3回、注文を受けた数だけしか発酵〜瓶詰めを行いません！マスカットのフレッシュでエレガント、かつ凝縮感のあるアロマティックな香り、上品な甘みはとても魅力的です！マスカット特有のアロマティックな香り！デリケートな甘さと酸のバランスがよく、細かな泡でクリーミーな口当たり！フルーツタルトなどのデザートやフルーツと共に。 カウドリナ農業会社の歴史は 、1940年代にピエモンテ州、ランゲとモンフェッラート・アスティジャーノの間にあるクーネオ県カスティリオーネ・ティネッラ市で始まりました。この地域は常にモスカートの生産に最適と考えられてきました。最初のビジネスを始めたのはレデント・ドグリオッティで 、自身のブドウ園で生産されたブドウを圧搾してマストを取得し、それを大規模なモスカート・ダスティ生産業界に販売しました。 70 年代の終わりに、息子のロマーノ ドグリオッティ が入社してから品質が飛躍的に向上しました 。ロマーノは自分に最も適したブドウ畑からモスカートを発明し、瓶詰めして個人に販売を開始。彼らはそのワインの中に子供時代の味、日曜日のデザートの味、お祝いの味、陽気な雰囲気を再発見しました。こうして、甘いだけでなく心地よい酸味があり、繊細な花の香りを持つ、多くの特徴を持つワイン、モスカート・ダスティ・ラ・カウドリナが誕生しました 。 CAUDRINA は、昔も今も、そうあるべき、必要不可欠でクリーンでシンプルなワインです。口コミが広まり、レストランやワインショップに頻繁に登場するようになり、その名声が確立されました。 この大成功を受けて、ロマーノは別のクリュからセカンドワイン、今や歴史的なモスカート・ダスティ ・ラ・ガレイサ の生産を開始し、1989年の収穫で新たな誇りの源となりました。
■ぶどう品種：マスカット種100% このアスティ・スプマンテ・ドルチェ・ラ・セルヴァティカ・カウドリーナ社のワインは、深い麦わら色、黄金色に近い外観を持つ。 芳香、複雑で力強いブーケが特徴で、甘く心地よい酸味があり、アロマが非常に持続する。イチゴ、アマレットを詰めた桃、タルト、ヘーゼルナッツのケーキなどのデザートによく合う。 マスカット特有のアロマティックな香りが魅力で、デリケートな甘さと酸のバランスが良く、細かな泡でクリーミーな口当たりを楽しめる。 ワイン王国で満点5つ星を獲得し、ヴィノム誌でも驚異の91点を獲得した高品質なアスティ・スプマンテだ。