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2019
年・ボデガス・ピケラス元詰・自根(接ぎ木なし)の驚異の樹齢90年以上のVVの古樹のガルナッチャ・ティントレラ種100％でウニコの元醸造家が造る国宝級葡萄の限定キュヴェ・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)＆手摘み(葡萄の粒(つぶ)摘み)100％＆フレンチ・アリエ産オーク樽（約300L）100％で14ヶ月熟成・D.O.Pアルマンサ・ジルベール・ガイヤール驚異の93点＆Tastings.com驚異の93点＆ワインエンスージアスト誌驚異の93点獲得・14.5％ Los Losares Garnacha Tintorera 2019 Bodegas Piqueras (100% Garnacha Tintorera) D.O.P ALMANSA 14.5% スペイン辛口フルボディ滑らか辛口赤ワイン愛好家大注目！ウニコの元醸造家が造る国宝級葡萄(中身まで赤い葡萄)！なんと！自根(接ぎ木なし)の驚異の樹齢90年以上のヴィエイユヴィーニュ・VVの古樹のガルナッチャ・ティントレラ種100％、しかも自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)の自根の驚異の樹齢90年以上のVVの古樹のガルナッチャ・ティントレラ種100％のフルボディ辛口赤ワイン！スペイン南東部、カスティージャ・ラ・マンチャ地方の標高は700m?1200mで石灰質土壌のぶどう栽培はスペイン随一のアルマンサの自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証のガルナッチャ・ティントレラ100％(アルマンサDOPのガルナッチャ・ティントレラ種を原料にした赤ワインは、カラーが濃いルビー・紫色で、果実味主体のフルボディとなる。芳香も豊かで、キルシュ、ブラックベリー、スグリ、甘草やスパイスを香らせる究極フルボディ辛口赤ワイン！)しかも手摘み100％でしかも葡萄の粒(つぶ)摘み100％！BODEGASからのコメントは「1915年の創業以来、ボデガス・ピケラスは家族経営者として長い歴史をもち、ブドウ畑を耕し、高品質のワインを造ってきた。ブドウ畑は海抜900メートル。樹齢約90年、接ぎ木なしのゴブレの木。有機農法、石灰岩で覆われた栄養分の乏しい土壌。300リットルのミディアムロングローストの上質なフランス・アリエ産オーク樽100％。ブドウは10月中旬以降に手摘み(粒摘み)100％で収穫される。葡萄はタンクに入れられると、ワインに色、フレッシュさ、アロマを与えるため、約28度にコントロールされた低温のプレ・マセラシオンを約3日間行い、その後、上質なタンニンを抽出するため、毎日ソフトなポンピング・オーバーを行いながら、果皮と共に約5日間熟成させる。マロラクティック発酵は、同じステンレス・タンクで3ヶ月間、上質な澱を穏やかにかき混ぜるバトナージュを行い、ワインにボリュームとエレガンスを与える。この後、ワインは重力によって澱引きされ、ミディアム・ロング・トーストしたフレンチ・アリエ産オーク樽（約300L）でさらに14ヶ月熟成させる。ワインは深紅を帯びた強烈なチェリー色。熟したブラックフルーツのアロマ。バニラ、シナモン、クローブ、ココナッツの繊細で深みのあるタッチ。ほのかにローズマリーと下草のニュアンス。口に含むとフルボディで、力強くもエレガントなタンニンがあり、新樽と高度に融合している。余韻は非常に長く、絹のような深みのあるフィニッシュで、樽香がよく感じられ、ガルナッチャ・ティントレラの熟したプラムのニュアンスと長期熟成の風味がはっきりと区別できる。リゾット、米料理、ロースト、赤身肉のグリル、生ハム、半生チーズ。16?18℃でサービスすることをお勧めする。」とコメント！このロス・ロサレス・ガルナッチャ・ティントレラ2019
年・ボデガス・ピケラス元詰でジルベール＆ガイヤール誌で驚異の93点獲得！絶賛コメントは『「 琥珀がかった濃いガーネット色。コーヒー、ユーカリ、調理したプルーン、ヨードのようなタッチの魅惑的なノーズ。非常に調和の取れた味わいで、見事で彫りの深い力強さが余韻に残る。まだしっかりとしており、美しい粒状でミネラルと太陽をいっぱいに浴びたテクスチャーを持つ。93点』と大絶賛！さらにワインエンスージアスト誌でも驚異の93点獲得！大絶賛コメントは『紫色のプラム、バニラ、ベーキングスパイスのアロマ。豊かなタンニンとブラックチェリー、パープル・プラム、ミッション・イチジク、コーヒー豆、ミルクチョコレート、クローヴの味わい。ドライ・タラゴンとタイムの柔らかなノートが長く続くフィニッシュに現れる。- マイク・デシモーネ(4/1/2024) 93点』と絶賛！また、Tastings.comでも驚異の93点獲得！絶賛コメントは『ブラックベリーとブラックチェリー、ブルーベリーとローガンベリー、スミレ、レザー、紅茶、ブラックプラムのアロマ。フルボディで、ブルーベリーとブラックベリー、チョコレートで覆われたアサイー、ファイブスパイス、ルイボスティーの温かく魅力的な中程度の長さのフィニッシュがあり、柔らかくよく溶け込んだタンニンとオークの風味が示唆される。濃い果実味と豊かなオークのスパイスの温かい毛布に包まれる、濃密で絹のような赤ワイン。Exceptional＆Best Buy 93点』とこれまた大注目！ベガ・シシリアでウニコの醸造責任者だった「ファンパブロ」はアルマンサ最大のワイナリー ボデガス ピケラスに就職！人類が生まれてより化学薬品を使用した事の無い未開の土地、自根、オーガニック認定、90年以上古樹、国宝級葡萄の中身まで赤い葡萄ガルナッチャ・ティントレラを手で収穫し葡萄の粒だけを樽に落として、自然酵母による自発的自然樽内発酵、ファンパブロ完全手作業による究極なめらかな偉大ワイン！自根は接ぎ木をしていない根っこも自分の根の葡萄の樹の事でブッシュワイン、ピーフランコ、オリジナルルーツとも呼ばれるレア葡萄樹！深紅の輝きを放つ濃厚なチェリーレッド！レーズンやプラムのような熟した ダークフルーツのアロマに、ほのかなスパイスの香りが漂う！力強くもエレガントなタンニンが新樽の香りと完璧に調和しています！絹のように滑らかで、深みのある長いフィニッシュ！タパス、リゾットなどの米料理、ロースト、グリル、パスタ等にも合います！おすすめの提供温度は16?18℃ スペインのラ・マンチャ南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！造り手はオーガニックで、かつサステーナブル農法！更に2016年からはビオディナミ認証を受けた超自然派ワイナリー！しかもD.Oアルマンサの85％を占有するトップ・ワイナリーとして有名！有機認証を受けるに留まらず、ワイナリーでは100％ソーラーエネルギーを使用し、環境に優しいワイン造りに取り組んでいます。 醸造を手掛けるのはファン・パブロ氏。偉大なヴィンテージにのみ造られる、「ベガ・シシリア」のスペシャル・キュヴェ「ウニコ」の醸造責任者だった彼は、母と暮らすために故郷のアルマンサに戻り「ボデガス・ピケラス」に入社。1961年からワインメーカーを務めます。2000年からは3代目に当たるアンヘル・ボネーテ・ピケラス氏とファン・パブロ氏が指揮を執り、2001年には100ヘクタールを超える自社畑でオーガニック栽培を導入。土地と人々の本質を反映した、モダンでエレガントで表現力豊かなワインは高く評価され、多くのファンを魅了しています。 父を亡くし、自己の生まれ故郷のアルマンサに帰省し母と暮らす事を決めたベガシシリアでウニコの醸造責任者だった「ファンパブロ」はアルマンサ最大のワイナリー ボデガス・ピケラスに就職。人類が生まれてより化学薬品を使用した事の無い未開の土地、自根、オーガニック認定、90年以上古樹、国宝級葡萄の中身まで赤い葡萄ガルナッチャ・ティントレラを手で収穫し葡萄の粒だけを樽に落として、自然酵母による自発的自然樽内発酵、ファンパブロ完全手作業による究極なめらかな偉大ワイン。■ぶどう品種：ガルナッチャ・ティントレラ種100％
■発酵・熟成：約28度にコントロールされた低温のプレ・マセラシオンを約3日間、その後、上質なタンニンを抽出するため、毎日ソフトなポンピング・オーバーを行いながら、果皮と共に約5日間熟成。マロラクティック発酵は、同じステンレス・タンクで3ヶ月間/レンチ・アリエ産オーク樽（約300L）でさらに14ヶ月熟成
■平均樹齢：90年以上
■標高：700m?1200m
■土壌：石灰質土壌
■収穫：手摘み100% スペイン辛口フルボディ滑らか辛口赤ワイン愛好家大注目！ウニコの元醸造家が造る国宝級葡萄(中身まで赤い葡萄)！なんと！ しかも自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)の自根の驚異の樹齢90年以上のVVの古樹のガルナッチャ・ティントレラ種100％のフルボディ辛口赤ワイン！ 深紅の輝きを放つ濃厚なチェリーレッド！レーズンやプラムのような熟したダークフルーツのアロマに、ほのかなスパイスの香りが漂う！ 力強くもエレガントなタンニンが新樽の香りと完璧に調和しています！絹のように滑らかで、深みのある長いフィニッシュ！