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2021
年・蔵出し限定品・ ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト元詰・自然派ビオディナミ(エコセール認証)＆ビオディヴァン加盟・AOCアルザス・リースリング・ ジェームス・サックリング驚異の98点・ヴィノス誌96点 Alsace Rangen de THANN Clos Saint Urbain Riesling2021
Domaine Zind Humbrecht AOC Alsace Riesling Biodynamic (Ecocert) Biodyvin 超入手困難！アルザス辛口白ワイン愛好家垂涎！究極高級コレクターアイテム！アルザス・リースリングの最高峰のひとつ！グラン・クリュ100％のリースリング種100％！しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2022年版で、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！ベタンヌ＆ドゥソーヴも「レオナール・ウンブレヒトは、60～70年代にかけてアルザスのグラン・ヴァン造りに革命を巻き起こした。収量を厳しくコントロールし、偉大なテロワールを開墾し、そうすることでドメーヌを世界でも最高の生産者の1つに引き上げた。その息子オリヴィエが引き継ぎ、ワインの品質を向上させ続けている。オリヴィエは今日、その熟練の技で頂点に君臨する。テロワールが品種に優越するこれらのキュヴェが可能にしてくれた、料理とワインの合わせやすさを絶賛することだろう」と絶賛！ニール・ベケットの「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも2銘柄が登場！「オリヴィエ・ウンブレヒトは根っからのワイン醸造家であり、この職業の技術的奥義に一歩踏み込んだ人物であり、マスターオブワイン協会の試験に初めて通ったフランス人である。彼は1959年に設立されたズィント・ウンブレヒトのワイナリーをアルザスの生産者の有利な位置につけることに尽力した」とこれまた大絶賛！この2021年のランゲン・ド・タン・クロ・サンテュルバン・グラン・クリュ・リースリングで、ジェームス・サックリング驚異の98点でコメントは「火薬が桃の中心で石と出会う、辛口リースリングのダークサイドへようこそ。まばゆいばかりのキビキビとした力強さ。超ロングでピュア、スモーキーなフィニッシュには砕けた岩のキャラクターが山ほどある。バイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用。」！さらにヴィノス誌96点で「2021年のリースリング、ランゲン・ド・タン・クロ・サン・ウルバン・グラン・クリュは、ランゲンの有名な急峻で濃い火山岩から造られ、砂岩も混じっている。この土壌はカリウムが豊富で、ワインのpHを緩衝し、酸をあまり強くしないが、ワインに力強さを与えている。リースリングの最も古い区画の樹齢は60年で、若い樹齢は45年。色は黄金色。還元香の下にはスパイシーなスモーキーさがあり、青じそと白胡椒が感じられる。全く流動的で、力強く、コンパクトで凝縮した何かがあり、岩の深みへと突き進むような完全な垂直性を持っている。光り輝くような柑橘系とバランスの取れたフレッシュさがあり、鐘のように澄んでいる。センセーショナルな味わいなので、楽しみに待っていてほしい。フィニッシュは骨太で塩辛い。」と大注目！アルザス最南端、タンの村にあるグラン・クリュ、ランゲンのクロ・サンテュルバン畑(15世紀末頃に建てられたサンテュルバンに由来する小さな教会の名)！デボン紀・石灰紀の火山性岩と堆積性砂岩を含む貧しい土壌で、真南向きで急勾配の斜面(70度の急斜面)。ブドウがゆっくりと成熟するため、凝縮度が高く偉大な熟成能力を持ったワインが生まれる畑からのリースリング100％！スモーキーで複雑な凝縮した香り、火打石、ピートなど、ランゲンのリースリングの孤高の個性を感じられる究極アルザス・グラン・クリュ・リースリング！しかも自然派ビオディナミ農法(なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手)！しかも年産わずか約400ケースのみの少量生産の
2021
年でしかも蔵出しの究極辛口白ワインが限定少量入荷！ アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12～18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。■ぶどう品種：リースリング100％
■樹齢：45年～60年
■土壌：デボン紀・石灰紀の火山性岩と堆積性砂岩
■栽培：ビオディナミ農法
■地形：真南向きで急勾配の斜面（70度の急斜面）
■生産地：フランス/アルザス/AOCアルザス・グラン・クリュ ヴィノス誌96点で「還元香の下にはスパイシーなスモーキーさがあり、青じそと白胡椒が感じられる。全く流動的で、力強く、コンパクトで凝縮した何かがあり、岩の深みへと突き進むような完全な垂直性を持っている。光り輝くような柑橘系とバランスの取れたフレッシュさがあり、鐘のように澄んでいる。センセーショナルな味わいなので、楽しみに待っていてほしい。フィニッシュは骨太で塩辛い。」と大注目！ スモーキーで複雑な凝縮した香り、火打石、ピートなど、ランゲンのリースリングの孤高の個性を感じられる究極アルザス・グラン・クリュ・リースリング！しかも自然派ビオディナミ農法(なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手)！ しかも年産わずか約400ケースのみの少量生産の