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2016
年・ドメーヌ・オートロー・ラスノ元詰・RM(生産者元詰)(5代目ファブリス・オートロー家)自然派・一部ビオロジック(エコセール認証)・ドザージュは7g/l・AOCヴィンテージ・シャンパーニュ・アシェットガイド誌2023年版★掲載造り手 Autreau-Lasnot(Fabrice Autreau) Champagne IX. Brut Millesime 2016 (Collection Carte En Main) こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもグレイトヴィンテージの2016年もの！(ワインアドヴォケイト誌シャンパーニュに驚異の94点)ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村に1800年代後半から続くぶどう栽培家で現当主5代目ファブリス・オートロー家によるこだわりシャンパーニュ！以下ドメーヌの説明は『ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村に1800年代後半から続くぶどう栽培家で、1932年にRMを設立して自社ビン詰めを開始。1990年以降、5代目ファブリス・オートローが運営しています。ヴァントゥイユ、ダムリー、ルイユ、ローヴリニーなど計11の村に140もの小区画をモザイク状に所有しており、2014年より、全区画で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。「私たちの第一ルールは、ルールは存在しないということです。ある年の真実が次の年の真実であるとは限りません。自然は、毎年異なるリズムをぶどう畑に与えます。天候の変化のみならず、ぶどう品種、斜面の向き、土壌、樹齢等々多くの要因が介在します。私たちは常に「観察」し、変化をあるがままに受け入れ、即妙に対応することを喜びとしています。ぶどう畑は、アイデアボックスです。収穫の度に新しいインスピレーションを与えてくれます。毎年のぶどうの性質に応じて、ジャズの即興演奏のように自由な発想でシャンパンを造っています」。魔術的な即興演奏には、インスピレーションや創造性だけでなく、極めてハイレベルの技巧が必要です。このRMは多数の中～小型ステンレスタンクを装備しており、すべての区画ごと、すべての品種ごとにきめ細かく醸造を行っています。また、その年のそのワインの性質に応じて、ステンレスタンク、アンフォラ、樽などの素材を使い分けながらワインを熟成させています。「醸造においても、最も大切なことは「observation(観察)」です」。20年以上の醸造経験を持つこの名工の確かな技術と表現力によって、愉悦と美味に満ち溢れたバリエーション豊かなラインナップが実現しています。その作品ひとつひとつが、独自の物語を形成しています。』造り手は「Guide Hachette」、「DussertーGerber」等ワインプレスも大注目！(アシェットガイド誌2023年版
★掲載)2014年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培！化学肥料、除草剤、殺虫剤は使用しない！一部の畑は2019年からビオロジック栽培！2022年に「ECOCERT」の認証取得！「ある年の真実が次の年の真実とは限らない。そして、それはちょうど良いことなのだ！収穫から次の収穫へと新たな機会が連鎖し、比類なき豊かさを誇るブドウ畑から新たなインスピレーションを引き出し、想像力豊かなワインが私たちの好奇心を刺激する......。」とオートレオ一族は、互いに補完し合う個性の集まりであり、真のチームを形成している！そのほとんどがフランス国内75%(ワインショップ、レストラン、個人のシャンパン愛好家)に直行！日本国内では非常に入手困難な造り手から11村の区画より！平均樹齢25年！ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%！ステンレスタンクで醸造！MCRによるドザージュは7g/lで造られるグレイトヴィンテージのミレジメ・シャンパーニュ！しかも日本市場では非常に珍しいシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！ オートノー・ラスノは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村に1800年代後半から続くぶどう栽培家で、1932年にRMを設立して自社ビン詰めを開始。1990年以降、5代目ファブリス・オートローが運営しています。ヴァントゥイユ、ダムリー、ルイユ、ローヴリニーなど計11の村に140もの小区画をモザイク状に所有しており、2014年より、全区画で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。「私たちの第一ルールは、ルールは存在しないということです。ある年の真実が次の年の真実であるとは限りません。自然は、毎年異なるリズムをぶどう畑に与えます。私たちは常に「観察」し、変化をあるがままに受け入れ、即妙に対応することを喜びとしています。毎年のぶどうの性質に応じて、ジャズの即興演奏のように自由な発想でシャンパンを造っています。」 魔術的な即興演奏には、インスピレーションや創造性だけでなく、極めてハイレベルの技巧が必要です。このRMは多数の中～小型ステンレスタンクを装備しており、すべての区画ごと、すべての品種ごとにきめ細かく醸造を行っています。また、その年のそのワインの性質に応じて、ステンレスタンク、アンフォラ、樽などの素材を使い分けながらワインを熟成させています。20年以上の醸造経験を持つこの名工の確かな技術と表現力によって、愉悦と美味に満ち溢れたバリエーション豊かなラインナップが実現しています。その作品ひとつひとつが、独自の物語を形成しています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
■栽培：一部ビオロジック、リュット・レゾネ栽培
■残糖：7g/l 単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもグレイトヴィンテージの2016年もの！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ東部のヴァントゥイユ村に1800年代後半から続くぶどう栽培家で、現当主5代目ファブリス・オートロー家によるこだわりシャンパーニュ！ 「私たちの第一ルールは、ルールは存在しないということです。ある年の真実が次の年の真実であるとは限りません。自然は、毎年異なるリズムをぶどう畑に与えます。天候の変化のみならず、ぶどう品種、斜面の向き、土壌、樹齢等々多くの要因が介在します。私たちは常に「観察」し、変化をあるがままに受け入れ、即妙に対応することを喜びとしています。ぶどう畑は、アイデアボックスです。収穫の度に新しいインスピレーションを与えてくれます。毎年のぶどうの性質に応じて、ジャズの即興演奏のように自由な発想でシャンパンを造っています」。 そのほとんどがフランス国内75%(ワインショップ、レストラン、個人のシャンパン愛好家)に直行！グレイトヴィンテージのミレジメ・シャンパーニュ！しかも日本市場では非常に珍しいシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！