ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗
38,280 円 （税抜き）
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2008
年・ビルカール・サルモン社・WA誌驚異の96点・ジェームス・サックリング97点・ヴィノス誌96点・ワインスペクテーター誌94点・AOCミレジメ・シャンパーニュ・正規品 BILLECART-SALMON Champagne “Cuvee Nicolas Francois Billecart” Brut Millesime2008
AOC Champagne 入手困難！高級ヴィンテージシャンパーニュ愛好家垂涎！ビルカールファン大注目！1818年創業のシャンパーニュメゾンであり、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評！しかも特上のスペシャル・キュヴェ！ニコラ・フランソワ・ビルカール！しかも高評価スーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュに96点をつけるスーパーグレイトヴィンテージ！でWAでは1970年以降の50年近くの間に96点以上はこの2008年と1996年の2ヴィンテージのみ。)の最高人気の2008
年ものが入荷！造り手は、ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評の“ビルカール・サルモン”！例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラー特集！1964年に創設者への敬意を込めて造られた最高級キュヴェ！“ニコラ・フランソワ・ビルカール”！コート・ド・ブラン(シャルドネ40％)とモンターニュ・ド・ランス(ピノ・ノワール60％)の特級(グラン・クリュ)格付のアッサンブラージュの最高級品！この超グレイトヴィンテージ
2008
年もので、ワインアドヴォケイト誌驚異の96点でコメントは「2008年のブリュット・キュヴェ・ニコラ・フランソワは、2022年第3四半期に1リットル当たり3グラム未満で出荷された。デリケートでピュア、クリーンなブーケは、果樹園の果実、春の花、蜂蜜、甘草のアロマがあり、エアレーションによってブリオッシュやお菓子のニュアンスも感じられる。ミディアムからフルボディで、彫りが深くクリスタルのようで、キレのある酸と石灰質のテクスチャーを持ち、味わいは緊張感があり、フィニッシュは長く、浸透性があり、塩味がある。完璧なビルカールスタイルを示しながらも、ヴィンテージの証である緊張感が存在する。ピノ・ノワール60％（A?、Mareuil、Verzenay産）とシャルドネ40％（Mesnil、Chouilly、Cramant産）のブレンドで、83％をタンクで、17％を古樽で熟成させている。」！ジェームス・サックリング97点でコメントは「レモンカード、ブリオッシュ、プラリネ、アプリコット、ザボン、マンダリンの皮、塩キャラメルのアロマ。シャープで柑橘系の酸味のバックボーンに支えられ、繊細でシルキーなムースとバランスが取れている。骨格と柔らかさを併せ持つ。柑橘系の果実の輝き、美しくエレガントで継ぎ目のないフィニッシュ。」！ヴィノス誌96点！ワインスペクテーター誌94点高評価！数々の栄冠に輝いたニコラ・フランソワ・ビルカールのスーパーグレイトヴィンテージ2008
年もので正規代理店輸入品で極少量入荷！ ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。 自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。 ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。■ぶどう品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
■生産地：フランス/シャンパーニュ/AOC ミレジム シャンパーニュ 1818年創業のシャンパーニュメゾンであり、繊細を極めた寿命の長いシャンパーニュとして大人気で定評！しかも特上のスペシャル・キュヴェ！ニコラ・フランソワ・ビルカール！ この超グレイトヴィンテージ