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2015
年・モエ・エ・シャンドン社・正規品・AOCシャンパーニュ・ワインアドヴォケイト誌驚異95点＆ワインスペクテーター驚異96点＆ヴィノス誌96点 Dom Perignon2015
Moet et Chandon AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！あまりに有名！あの最高級シャンパーニュ「ドン・ペリ」の最新ヴィンテージ2015
年がついに入荷！しかもグレイトヴィンテージ2015
年もの(アシェットガイド誌2024年版ではシャンパーニュに17/20点のグレイトヴィンテージ評価(これは伝説の1985年や1966年、1970年、2002年と同評価)！WAでは驚異の93点のグレイトヴィンテージ)で待望入荷！ドン・ペリの最高醸造責任者ヴァンサン・シャプロン氏に「気象に大きな振れ幅のあった年に生まれたドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015は、安らぎを感じさせる力強さと、口に含んだときの印象的なテクスチャーが特徴です。ほの暗く謎めいた印象に始まり、唯一無二のテクスチャーを感じさせる触感へと続く、特別な感覚の体験をもたらすヴィンテージ。」とコメント！この2015年について「2015年は気象の振れ幅が大きく、ワインづくりに恵みをもたらした年でした。春は気温が低く、その後に訪れた暑く乾いた夏は8月末まで長く続くという気温差が生じました。収穫は、燦々と降り注ぐ太陽の下、9月7日に始まりました。ブドウの木は健やかで完璧な状態にあり、豊かでこの上ない調和を湛える果実に恵まれました。芳醇な香りが際立つこのヴィンテージには、2015年ならではの特徴が表れています。水平に広く真っ直ぐにのびるような印象の骨格を備え、光り輝くような端正さを湛えます。口に含むたびに口中いっぱいに広がり、直線的に描き出される澄み切った味わいの余韻が続きます。こうした構築的な立体感は、触覚を大切にするドン ペリニヨンの真骨頂といえます。ワインを味わう時空には、製造された時空が映し出されます。舌触りが醸し出すこうした奥行きなくして、その味が完璧に表現されることはありません。」と絶賛！17世紀の終わりにドン・ピエール・ペリニヨン神父が抱いた崇高な野望に忠実に、シェフ・ド・カーヴ(醸造最高責任者)であるヴァンサン・シャプロンも傑出したシャンパン造りにこだわり続け、この2015年は約9年間セラーで過ごし、最高のコクと深みの極みでついに登場しました！この2015
年にワインアドヴォケイト誌驚異の95点高評価で「2015年のドン・ペリニヨンは、白胡椒、ヨード、熟した果樹園の果実、トースト、スモーク、ハーブ、スパイスのアロマを持ち、独特でエスプリの効いたプロフィールを示す。ミディアムからフルボディで、層があり、骨格があり、包み込むようなまろやかさがあり、デリケートなフェノリックなミッドパレットがチョーキーでドライなエキスを強調し、最後は美食的な苦味を伴う、樹液のように浸透したフィニッシュで締めくくられる。このドン・ペリニヨンの反復は、このラベルを代表する慣習的な魅力と葡萄の寛大さに満ちているが、構造的な繊細な渋みと際立ったフェノールのプロフィールによって区別され、ドン・ペリニヨンのより馴染み深い表現とは著しく異なる、驚くほど直線的で明確なスタイルを生み出している。ピノ・ノワール51％、シャルドネ49％のブレンドで、ドザージュは1リットルあたり4.5グラム。」！ワインスペクテーター驚異96点でコメントは「グレイズド・アップル、マンダリンオレンジの皮、ピンクグレープフルーツの果皮、クレーム・ド・カシスのフレーバーには、よくスパイスの効いたピリッとしたエッジがあり、それらはこのフレッシュで集中力のあるシャンパーニュのきめ細かいムースに乗っている。カヌレ菓子、刻んだアーモンド、ペストリークリーム、スモーク、バニラのノートがこの生き生きとした味わいを豊かにし、中盤から前面に出てきて、持続性のあるフィニッシュへと続く。2035年まで飲める。」！ヴィノス誌96点でコメントは「2015年のドン・ペリニヨンは素晴らしい。明るく落ち着いた2015年は素晴らしいエネルギーを示している。柑橘類の皮、白い花、ミント、白胡椒、粘板岩が口中を駆け巡る。華やかな緊張感と骨格があり、明るい塩のニュアンスが中盤からフィニッシュにかけて広がる。トリッキーであることが証明されたヴィンテージにおいて、これは素晴らしい出来栄えだ。2015年が今後どのように発展していくのか興味津々だ。」ル・クラスマンをして「世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」…最高級品として名の知れ渡った「ドン・ペリニヨン」は繊細で、シャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。」と言わしめ、ヒュー・ジョンソン氏をして「終始変わらぬ質の高さと、クリーミーななめらかさは驚くべきもの！」と言わしめた最高級シャンパン！この2015年は「初めは焙煎された香ばしいノートとカカオパウダーが感じられます。その後、香りがブーケのように広がっていきます。菩提樹（ぼだいじゅ）の葉、ジャスミン、最後にシャクヤクが加わり、アニスとカルダモンのスパイスが際立って感じられます。クロロフィル（葉緑素）の緑の香りと、オレンジピールと青パパイアのフレッシュなフルーティーさが全体的な印象を柔らかくします。口に含むと、繊細で豊かな味わいが全体に広がります。口当たりは、柔らかく撫でるような優しさと同時に刺激的な強さを感じます。新鮮な桃やネクタリンの果実味が、柑橘系やゲンチアナ（リンドウ科の植物）の苦みを包み込みます。」ドン・ペリのグレイトヴィンテージ2015
年もの！しかも日本正規代理店輸入品で少量入荷！■生産地：フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！あまりに有名！あの最高級シャンパーニュ「ドン・ペリ」の最新ヴィンテージ