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2023
年・ドメーヌ・シャルル・フレイ元詰(シャルル・フレイ家)・リースリング種100％・AOCアルザス・自然派・ビオロジック・(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証&エコセール認定)・残糖わずか1.4g/lの最辛口・SO2無添加・ヴァンナチュール Alsace Riesling LA MESSE DU MATIN 2023 Domaine Charles Frey AOC Alsace Riesling フランス・アルザス高級辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス辛口・リースリング種100％ファン大注目！アルザス・自然派・ビオロジック・(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証&エコセール認定)アルザスファン大注目！アルザスきってのビオディナミの名門「シャルル・フレイ」が手掛ける、自然派リースリング！しかも亜硫酸無添加のヴァンナチュールの最辛口白ワイン！しかもアルザスのグレイト～グッドヴィンテージ2023
年(アシェットガイド誌2025年版ではアルザスに17/20点のグレイトヴィンテージ評価)！しかも大人気アルザス・リースリング・ラ・メス・デュ・マタン2023
年！造り手は、デュセール＆ジェルベ誌でも1er Grand vin Classesに選出！(フランスワイン・ガイド誌Guide Dussert-Gerber Vins de France(ギド・デュセール・ジュルベール・ヴァン・ド・フランス)では5ッ星中4ッ星獲得の高評価)！レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ誌大注目！(ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオロジック・ディナミのワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました。)の“フランクシュタイン”を産する小さな村「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌ！第2次世界大戦後、祖父のジョセフ・フレイが元詰を始め、息子のシャルル、孫である現オーナーのドミニク、曾孫のシャルルへと伝統が引き継がれるドメーヌ・シャルル・フレイ！1997年からエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミ！澱とともに9ヶ月間熟成させ、その一部はドゥミ・ミュイ(500リットルの樽)で熟成させる！骨格があり、フルボディのミネラルワイン！このワインはレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や白い花、石灰、花崗岩由来のミネラル香、ほのかなペトロール香も！口中でもミネラルが顕著に感じられ、綺麗な酸味や柑橘系の果実味とともにバランスよく広がります！最も洗練された料理と相性が良く、牡蠣、魚、貝類、シーフード、グレープフルーツ、海老、アボカド、ディルのサラダに最適！自然派究極辛口アルザス・リースリングの限定キュヴェが人気のヴィンテージで蔵出し正規品で限定で極少量入荷！ アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。 ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。
※プレパラシオンビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。 フランスのビオ(ロジック・ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック・ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006-2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。
■ぶどう品種：リースリング種100％ アルザスきってのビオディナミの名門「シャルル・フレイ」が手掛ける、自然派リースリング！しかも亜硫酸無添加のヴァンナチュールの最辛口白ワイン！しかもアルザスのグレイト～グッドヴィンテージ