ピエール・ダモワが所有する1.5ヘクタールのモノポール（単一所有畑）
26,180 円 （税抜き）
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ドメーヌ・ピエール・ダモワ フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。 樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。 ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。■テイスティングコメントClos Tamisotは、1922年と1945年に植えられた古木が並ぶ、ピエール・ダモワが所有する1.5ヘクタールのモノポール（単一所有畑）です。この畑は「ピエールの庭」とも呼ばれるほどドメーヌにとって特別な場所です 。この畑の粘土と石灰質の土壌は、良好な排水性を持ち、複雑なワインを生み出します。ジュヴレ・シャンベルタンのヴィラージュクラスの中でも特に優れた品質を誇り、長期熟成にも向いています。 ブドウは低収量ながら、非常に凝縮感のあるブドウが得られ、ワインは力強さと複雑さを持ちながらもエレガントな味わいに仕上がります 。ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ(一級畑)同等、それ以上の評価を得るダモワだけのスペシャル・キュヴェ。