≪Syrah Wines of the Year 2022（by Tim Atkin）≫ ●[TA96点/WM96点/PG95点/GS95点/AG94点]
6,578 円 （税抜き）
＋1年
長熟版シラー ◎サヴェージ赤のフラグシップ。 四年連続アトキン一級格付
ワイナリー、『ケープ・ポイント』の元醸造長、ダンカン・サヴェージによるプライベート・レーベル、『サヴェージ』。 2008年にはプラッターズ・ガイドWinery of the Year
受賞。2019年にアトキン一級格付
に昇格し、以来2023年まで5年連続で一級保持を現在も継続中。 2019年、ヴィノスから＄40台のワインとしては異例のAG96点
を受賞。 2020年、ワインマグより南ア史上全ワイン歴代1位のWM98点
を獲得。 2022年度版プラッターズ・ガイドにて、最高評価の
★★★★★
を、7本同時輩出。 同年、アトキンWinemaker of the Year
受賞…もうどうにも止まらない、南ア一級格付けでいま最も勢いのある造り手の一つです。 ▼サヴェージ （Savage） 四年連続（2013〜2016年）アトキン最高評価第一級
生産者、SBのスペシャリストである『ケープ・ポイント』の醸造長としてその名を馳せ、同社に14年務めたダンカン・サヴェージが独立し、満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。 彼が居なくなってから、ケープ・ポイントはアトキン一級格付けから遠ざかってしまったのは果たして偶然なのでしょうか…。 2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープ・ポイントで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップ・ブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。 しかし、他の品種、他の地域、他のスタイルにも興味を持つようになったダンカンは、ケープ・ポイントを卒業。 海洋性気候、標高、樹齢などにこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで求め歩いて見出した畑からの、地域・畑に根差したワイン造りを行っています。 手掛ける畑のおよそ半分は完全な有機栽培。残りの畑も肥料を極限まで抑えており、10年計画で土壌に炭素を蓄積させ、全ての区画を干ばつに強くなるよう、徐々に改善しています。 こちらでのご案内は、彼の看板ワインの一つ、『レッド』。 現在はシラー100％ですが、2017年まではシラー・ベースに、サンソー、トウリガ・ナシオナル、グルナッシュら様々な品種をブレンドしていました。その名残から、現在もこの名称を継続しています。 ◎サヴェージ・レッド（Savage Red） サヴェージ他キュヴェより一年長く熟成させてからレイト・リリースする、サヴェージ最高品質を誇る、100％混ぜものなしのシラーによる渾身のオーガニック・キュヴェ。 ダンカンが自ら100％手入れをしている、ステレンボッシュにある有機栽培の畑から。野生酵母を用いて発酵。50％全房使用。バスケットプレス後、500リッターの古樽にて12ヶ月熟成させ、その後さらに10ヶ月フードルで追い熟成。 淡い紫系のフローラルな香りと、そこから広がる鉱物的な香りが入り混じります。凝縮感ある、しかし決して濃厚ではない果実。骨格、芯はしっかりしつつ、グリップは穏やか。 細かく丸みのある粒状のタンニン、伸びのある酸、上質なミネラルがワインに調和と奥行きを与えています。アフターはベリーに加えてザクロも。 彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、「密度あるエレガンス」が際立つ、数少ないアトキンWines of the Year
とプラッターズ
★★★★★
ツイン受賞ワインです。 余談ですが、グレッグ・シャーウッドMWがイーベン・セイディと南アのワイン・シーンについて語り合う機会があったそうですが、彼がイーベンに「いま最もエキサイティングな才能を持つ人物は誰だと思う？」と訪ねたところ、ダンカンの名を挙げたそうです。 自身のPBは、まだ始動から十年も経っていません。今後ますます南アのトップで輝きを放つであろうダンカン・サヴェージのワインを、、、 ◎ぜひ「今のうちに」体験下さい。 ■ティム・アトキン96ポイント
Syrah Wines of the Year
■ワインマグ96ポイント
■プラッターズ・ガイド95ポイント
★★★★★
■グレッグ・シャーウッド95ポイント
■ヴィノス94ポイント