アップグレードナイフが調理を助けます。 カウンターバランスを備えたエルゴノミックアーチ型ハンドルをさらに進化させた優れたバランスのハンドル。そしてブレード(刃)にはZWILLINGの新素材であるFC61を使用し「本刃付けの切れ味」「硬度の持続性」を活かした、アップグレードされたナイフです。 ブレード 鋼材FC61(ファインカーボン61) 硬度約61 刃渡り約15cm 構造全鋼 生産国日本 刃付け本刃付けシャープニング 冷硬処理フリオデュア 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー ハンドル 素材POM樹脂 シェイプアーチ型 構造全貫通 装飾スペイサー・ロゴリベット 食洗機使用不可 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています