36,300 円 （税抜き）
●mina perhonenによる穏やかな海の世界を、ストウブの高い鋳物技術で表現 mina perhonenデザイナー 皆川 明氏のコメント 「森と鳥をテーマにしたforest cocotte に続き、海にちなんだ景色を描いてみたいという気持ちから、今回は海の風景となるcocotte ocean を描きました。食卓にできあがりをそのまま運んで、蓋を開けてみなさんでわぁっと盛り上がるような、そんな時間になったらいいなと思っています。」 mina perhonenによる、想像力豊かに描かれた海の世界。魚や貝、海藻などの動きや雰囲気を、ストウブの誇る高い鋳造製法で表現。そして熟練の職人の手によって1つひとつ仕上げています。生み出されたココットは、それぞれに異なる風合いと表情をもつ世界に1つだけのオリジナルです。 穏やかな雰囲気が感じられる、やさしい色合いの「ユーカリ」と「リネン」をセレクト。野菜や魚介などの食材やハーブと調和し、料理をより一層引き立たせてくれます。
●創業50周年、あふれる美味しさと想いをこめて フランス・アルザス地方で誕生したストウブは2024年、創業50周年を迎えます。 美味しさを追求するシェフの願いを叶えるために生まれたストウブの鋳物ほうろう鍋。星付きレストランのシェフだけでなく、今では世界中のご家庭でもご愛用いただいています。 創業から50年経った今も継承されている、クラフトマンシップによる確かな品質と機能美と美しさが共存するデザイン。さらに、魅力的な色合いはテーブルに彩りを生み出します。 食は生活に欠かせないもの。ストウブは、テーブルを囲み料理を分かち合う、かけがえのない時間に寄り添います。50年、そしてこれからも。
●ストウブ美味しさの秘密 プロをも魅了するストウブの美味しさの秘密、それは新鮮な食材がもつ豊かな風味や、滋味あふれる旨みを最大限引き出す、独自の仕組みにあります。 “アロマ・レイン” -旨みの雨を降らせよう- 食材から出た水分が蒸気となり、蓋裏の突起（システラ）を伝い水滴となって食材にまんべんなく降り注ぐ仕組み。食材の旨みたっぷりの水分が絶え間なく循環するから、食材の豊かな香りと味を封じ込め、ふっくらジューシーに仕上げます。 “マット・エマイユ” - 違いを生むほうろう加工- ザラっとした手触りの鍋中面の黒いほうろう加工。細かな凹凸のある表面が食材の旨みを凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。 さらに、食材との接点が少なく焦げ付きを抑えるからお手入れが簡単に。 スペック 重さ3.46 kg 容量2.20l 長さ20.00cm 幅20 cm 高さ14.50cm 直径20 cm 底の直径16 cm サイズ20cm 色ユーカリ、リネン 生産国フランス *食洗機可。電子レンジ不可 *アウトドアでのご使用も可能ですが、直に薪火や炭火をご使用になりますと思いのほか高温になり、エマイユ加工を変色させたり、中の調理食材を焦げ付かせてしまう可能性があります。また、石や岩、レンガなど硬いものにぶつけますとエマイユ加工にヒビやはがれが生じる場合があります。 *製造工程上4本の棒で支えて加工します。支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。 *ストウブ製品はひとつひとつが手作りです。中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。 *ブラス（真鍮）は、空気に触れると酸化により味わいのある色へと経年変化する特性がある旨、あらかじめご了承ください。変色やくすみのお手入れには、真鍮対応のクリーニング用品をお使いください。