スリランカやインド料理で使われるスパイス。 オトギリソウ科の木の実を乾燥させ、薫製させたものです。 魚や肉料理のくさみ消し、酸味つけに使われます。 熱湯に5分ほどつけ柔らかく戻して使います。 商品詳細
1,330 円
スリランカやインド料理で使われるスパイス。 オトギリソウ科の木の実を乾燥させ、薫製させたものです。 魚や肉料理のくさみ消し、酸味つけに使われます。 熱湯に5分ほどつけ柔らかく戻して使います。 商品詳細
1,660 円
料理に酸味を加える調味料でスリランカ料理のレシピ本で散見されます。タマリンドよりも甘みが無く、独特の燻製香があるのでゴラカを使うレシピではゴラカを使ってみてください。
1,080 円
スリランカやインド料理で使われるスパイス。 オトギリソウ科の木の実を乾燥させ、薫製させたものです。 魚や肉料理のくさみ消し、酸味つけに使われます。 熱湯に5分ほどつけ柔らかく戻して使います。 商品詳細
2,250 円
スリランカやインド料理で使われるスパイス。 オトギリソウ科の木の実を乾燥させ、薫製させたものです。 魚や肉料理のくさみ消し、酸味つけに使われます。 熱湯に5分ほどつけ柔らかく戻して使います。 商品詳細
500 円
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