生姜(ショウガ)のさわやかな風味と穏やかな辛みが楽しめます。肉料理の臭み消しや、クッキーなどの菓子にもよく使われます。スリランカ、インド料理ではガーリックパウダーと共に使われることが多く、手軽に生姜の
1,800 円
10種類以上のスパイスをブレンドしたスリランカのカレーミックスパウダー。未焙煎なので魚料理や卵料理、野菜料理など幅広く使うことができます。インドのガラムマサラに似ています。 ※輸入状況によりパッケージ
1,512 円
スパイス料理には必携の辛みスパイスで、多岐にわたって活躍します。ブラウンマスタードより辛みが少ないので使いやすく、すりつぶしたり、弱火でオイルに香りを移したり(テンパリング)、ピクルスにも使えます。一
1,300 円
日本のしっとりふりかけのような食感です。スリランカ料理では欠かせないモルディブフィッシュを細かくして、玉ねぎやタマリンド、唐辛子、塩、各種スパイスと和えた旨辛風味です。
1,404 円
さわやかな香り、ほのかな甘みとほろ苦さをもつスパイスで野菜や果物、チーズ、パンや菓子に使うのがおススメ♪果物を焼いたり、シロップ煮にするときや野菜を茹でる時の湯に加えて風味付けにする使い方もできます♪
432 円
モリンガはミラクルツリーや緑のミルクとも呼ばれ栄養素はなんと90種類以上モリンガの効能・効果は 300種類以上と注目のスーパーフード。人気モデルや女優などが使用していることからも注目され、必要な栄養を
400 円
南米のチアシードとともに、現在注目を浴びるスーパーフード「スイートバジルシード」。水に浸しておくだけでぷるぷるとした心地よい食感に。ココナッツミルクに入れてデザートにしたり、様々な飲み物に混ぜたりして
400 円
これまで粉末状にするのが難しかった固いスパイスでも、簡単に粉砕することができるマイクロプレインのマルチスパイスミル。その秘密はアメリカで特許を取得した独自の刃にあります。レーザー加工でひとつひとつ刃付
3,980 円
【注意点】 こちらの商品は”ミル”で削って使用するスパイスですのでご注意ください。 当店別売りのマルチスパイスミルをご購入、ご利用ください。 麻婆豆腐に必須の麻(マー)と辣(ラー)にこだわったオリジナ
788 円
パプリカは唐辛子の仲間ですが辛みはなく、料理の仕上げに赤い彩りを添えてくれるスパイスです。具だくさんのサラダやカルパッチョ、フライドポテト、グリルチキンの仕上げにオススメです。また実際の辛さよりも辛そ
2,100 円
フェヌグリークの葉を乾燥させた、とても使い勝手のよいドライハーブをパウダーに。カレーやスパイス料理にトッピングすれば、一気に現地感たっぷりの本格的な仕上がりに！本来は温まったオイルと合わせるのがセオリ
3,700 円
かの冒険家コロンブスがジャマイカで発見してヨーロッパに広めた、シナモン・クローブ・ナツメグ、3つの香りを合わせもつスパイスを粉状にしたものです。ハンバーグやソーセージ、トマト料理全般と相性バツグン！挽
432 円
中華料理に必須スパイス。特有の風味を加える甘く高尚な強い香りが特徴です。中華風煮物、豚の角煮などに最適です。パウダーはお菓子にも相性が良いです。
432 円
トルコなど中近東で使われる酸味のあるスパイスで、現地では玉ねぎサラダに必ずといってよいほど振りかけられています。ほのかな酸味が効いた味わいもクセになりますが、その鮮やかな色合いは料理の仕上げにバッチリ
400 円
【注意点】 こちらの商品は”ミル”で削って使用するスパイスですのでご注意ください。 当店別売りのマルチスパイスミルをご購入、ご利用ください。 フレッシュな青唐辛子の辛さと爽やかな痺れが特徴のオリジナル
788 円
スリランカや南インドで使われるハーブでカラピンチャとも呼ばれています。フレッシュと乾燥では香りが異なり、それぞれの良さを活かした調理を！元々フレッシュほどの香りは期待できませんが、軽く煎ってから、ブレ
400 円
イエローより辛みが強く、スパイス料理全般で重宝します。多少の苦味があるので単体使用の場合は使用量要注意です。カレー調理前のオイルに香りを移したり(テンパリング)、野菜と共にピクルス液にそのまま入れるこ
400 円
ソーセージ”の語源になったともいわれ、古くから健康や家庭の幸せの象徴として重宝されるハーブ。肉料理や魚料理など、脂っこい料理をすっきりと仕上げるのに〇。乳製品とも相性が良く、クリームソースやバターソー
400 円
スリランカ料理では絶対に外せないマストアイテム。オイルで熱することによって特徴的な甘い香りが広がります。他にもタイ、インドネシア、シンガポールなどでも使用されているので、カレーのみならずアジア料理全般
864 円
焙煎クミンコリアンダーと並ぶ人気ナンバー1ミックススパイス！使い方を選らばない超万能タイプなので、そのまま炊き立てのご飯に、アウトドアでのバーベキューに、カップラーメンや、目玉焼きに、野菜炒めに。振り
518 円
魚料理や野菜と相性のよい、ほのかな甘味と苦味が特徴のスパイスです。消化を助ける効果があり、食後の口臭消しとしても知られています。手軽に使えるパウダーなので、例えばコールスロー、豆のカレー、ポテトサラダ
400 円
【注意点】 こちらの商品は”ミル”で削って使用するスパイスですのでご注意ください。 当店別売りのマルチスパイスミルをご購入、ご利用ください。 スパイス、乾燥パクチー、塩をブレンドした当社人気No.1の
788 円
スリランカや南インドだけでなく、マレーシア、シンガポール、バングラデシュなどでも多用されるミカン科に属する植物です。カレーリーフという名称ですがどんな料理にでも使えます。 ※輸入状況によりパッケージは
864 円
中華料理、台湾料理に欠かせない、別名スターアニス。独特の甘い香りは好みの別れるところ。少量でも効果は絶大で、豚の角煮に加えると一気にプロの風味になります！乾燥させているとは言え、八角は湿気や高温に弱い
400 円
「ゴジベリー」「ウルフベリー」とも言われているスーパーフードです。中国では楊貴妃が毎日食べていたと言われる美容フードでもあり、漢方の成分としても扱われています。中華料理では、杏仁豆腐やお粥に入れたり、
400 円
強い香りとピリッとした辛みが特徴です。完熟前のコショウの実を乾燥させたもので、料理全体を引き締めてくれるオールラウンダーです。カレー作りにおいてはホールスパイスでテンパリングした後に、具材と一緒に煮込
400 円
大辛タイプ、別名カイエンヌペッパー。乾燥させた唐辛子を粉状にしたもので、熱を加えると辛みが増します。カレーの辛み付けには必要不可欠ですが、麻婆豆腐やキムチなど他の辛い料理全般に使うことができます。大変
400 円
日本語ではレンズ豆、スリランカではパリップと呼ばれる豆です。ココナッツミルクとモルディブフィッシュで煮込んだ豆(ダル)カレーはどの家庭にも並びます。浸水不要ですぐ使えます。 ※輸入状況によりパッケージ
756 円
カレーのスタータースパイスで、焦げた砂糖のような独特の香りとコクを加える唯一無二の存在です。メープルシロップに似た香りとも表現されます。ちなみにインドではメティと呼ばれ、葉を乾燥させたものがハーブのカ
1,200 円
旨辛好きな方はこの小袋を持ち歩きましょう♪ガーリック、オニオン、長ネギ、干しエビ、マルドンの塩、チリコルサを独自ブレンドした旨辛スパイス！激辛ではなく、あくまでも食事の旨味を引き出す旨味調味料としてお
518 円