日本 北海道 保存料不使用 手作り 燻製 要冷凍 真空パック サケ 燻製
北海道中富良野町
33,000 円
（税抜き）
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。 中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。 本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。 冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。 ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。 やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。 スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。 身はしっとりとしていてジューシーです。 美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。 燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。 商品説明名称スモークサーモン 1ブロック 原材料名スモークサーモン
サーモン（ノルウェー産）、食塩、砂糖、蜂蜜、焼酎、リキュール、ホワイトペッパー、ディルウィード（中富良野産）内容量 スモークサーモンノルウェー産（3ブロック） 850g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍発送時期 6月下旬〜8月中旬は発送しておりません。 上記の期間のお申込み分は、8月下旬より順次発送いたします。 備考 入金確認後から10～30日程度で発送いたします。製造者ラ・コリーナ 北海道空知郡中富良野町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 町長が必要と認める事業 (2) 教育・文化・スポーツに関する事業 (3) 福祉・子育ての充実に関する事業 (4) 女性の輝く社会の推進に関する事業 (5) 自然環境・交通体系に関する事業 (6) 産業の振興に関する事業(7) 保健・医療の充実に関する事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の注文者情報
に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後10日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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