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滑らかなタンニンとフレッシュな果実、アンジュらしさが溢れるしなやかで優美なカベルネフラン アンジュの南、ソミュールとコトーデュレイヨンの境界にあるティボー アンリオンは、粘土、シルト、砂の土壌にあり、42haの畑を所有しています。畑はサンマセールデボワにあり、粘土石灰岩傾向のあるパリ盆地と花崗岩傾向のあるアルモリカン盆地の間の断層に位置しています。この土壌はカベルネフランやシュナンブランの栽培に非常に適しています。サスティナブル農法を取り入れ、基本的に農薬や化学肥料は使用しません。 収穫は手摘み、100%除梗、ステンレス発酵。 チェリーやラズベリーなどフレッシュな赤い果実と滑らかなタンニンのバランスが素晴らしい、アンジュらしさ溢れるカベルネフランです。肉料理全般(特に鶏肉と、子牛のロースト)と好相性。 チェリーやラズベリーなどフレッシュな赤い果実と滑らかなタンニンのバランスが素晴らしい、アンジュらしさ溢れるカベルネフラン Information ワイナリー ティボー・アンリオン 生産地 フランス/ロワール ブドウ品種 カベルネフラン100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlティボー・アンリオン Thibaut Henrion アンジュから南へ約50km、ソミュールとコトー・デュ・レイヨンの間に位置するサン・マケール・デュ・ボワにドメーヌはあります。もともとは、代々に渡り葡萄とシリアルを栽培していたタイエ家のジャン・タイエ氏が1970年から自分たちの所有する葡萄からワイン造りを開始。ジャン氏の息子ガブリエル氏と共に2013年までワイン造りを行い、2014年からは知人で現当主のティボー・アンリオン氏が引き継ぎ現在に至ります。ティボー氏が一番大事にしていることは”バランス”。周辺の自然環境に配慮した葡萄栽培やワイン造り行っています。