フォースウェイヴワイン スリンキー・ベア ピノノワール 赤ワイン オーストラリア 750ml 自然派 Slinky Bare Pinot Noir

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フォースウェイヴワイン スリンキー・ベア ピノノワール 赤ワイン オーストラリア 750ml 自然派 Slinky Bare Pinot Noir

自然派ワイン La Muno 楽天市場店

1,990 円 (税抜き)

フルーティーでジューシー!爽やかなピノ・ノワール100%!

概要

カウバンクのメーカー「アーロン・マーサー」によって手掛けられた「スリンキー・ベア」。 早摘みのブドウと、フリーランジュース(ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁)を使用し、人的介入を少なくし出来るだけ手を加えない「ハンズ・オフ」で造られたワインです。早摘みのブドウを使用しているため低アルコールで、通常の赤ワインよりも果皮との接触が少ないため、タンニンが少なく、フルーティーでジューシーな味わいです。 「ハンズ・オフ」で造られたワインは、果実味を十分ンに表現させ、同時に複雑味も感じられます。その結果、フレッシュでエレガントな味わいと、なめらかでしなやかな口当たりのワインが出来上がりました。爽やかなピノ・ノワール100%!

醸造

風味が熟したブドウを早摘みすることで、自然に近いアルコールとフレッシュでバランスの取れた酸を生み出します。果実を破砕し、果汁を皮の上で発酵させ、当分が乾燥する前に圧搾し、ステンレススチールで発酵を完了させます。最小限の処理でタンニンの抽出を抑え、果実味が全面に出た柔らかく丸みのある仕上がりになっています。

テイスティングノート

明るい赤色で、ラズベリーやチェリーとスパイスの香り。味わいはライトからミディアムボディで、滑らかで洗練されたピノ・ノワールのタンニンがあり、爽やかな仕上がりです。 Information ワイナリー スリンキー・ベア 生産地 オーストラリア ブドウ品種 ピノノワール100% 色/飲み口 赤/ライト〜ミディアム アルコール度数 12% 内容量 750ml

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フリーランジュース ピノノワール ステンレススチール フルーティー ミディアムボディ