ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ 赤ワイン イタリア アブルッツォ 750ml Edizione Cinque Autoctoni 稲葉

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ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ 赤ワイン イタリア アブルッツォ 750ml Edizione Cinque Autoctoni 稲葉

自然派ワイン La Muno 楽天市場店

5,500 円 (税抜き)

「最高」を求め造りあげた至極ワイン。南イタリアの5種の最良葡萄をブレンド ファンティーニ グループを訪れたヒュー ジョンソンの「イタリアには700を超える土着品種があるのに、何故それで偉大なワインを造らないんだ!?」という一言から生まれました。エディツイオーネは「(書籍などの)版」、チンクエ アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。標高500mの40年樹齢のアブルッツォの畑から、樹齢が120年近いプーリアのサーヴァ村にある畑に至るまで、ユニークで、樹齢が古く、高品質の葡萄が出来る畑を選びました。契約する畑は30,000haありますが、エディツイオーネのために選ばれた畑は僅か7haでした。プーリアは鉄分を多く含んだ赤い砂質土壌で、フィロキセラの影響を受けにくいため古い樹が残っています。プリミティーヴォは、生った実を2〜3ヶ月樹の上で乾燥させています。5種類の葡萄は別々に醸造、熟成させます。丁寧に除梗します。発酵とマセラシオンは25日間、ステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵はセガン モローのバリックの新樽(アメリカンオーク60%、フレンチオーク40%)で行い、12ヶ月熟成後さらに12ヶ月瓶熟。サクランボやプラム、熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシーな風味があります。2州の葡萄を使っているため公式にはヴィンテージ表示は出来ず、代わりにエディションナンバーを付けています。 Information ワイナリー ファルネーゼ 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチアーノ33%、プリミティーヴォ30%、サンジョヴェーゼ25%、ネグロアマーロ7%、マルヴァジア ネーラ5% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

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ファンティーニ マセラシオン モンテプルチアーノ アブルッツォ アメリカンオーク