赤・750ml カリニャン100%(樹齢59年〜75年) 土壌:石灰質・粘土質。マセラシオン:40hLの木桶タンクで24日間。発酵:自然酵母で10日間。熟成:40hLの木桶タンクで10ヶ月。アルコール度数:13.5%。 収穫日は9月24日、25日と例年並みだった。収量は日照りだったにもかかわらず45hL/haと満足の行く量が取れた。ワイン名は畑の区画の名前。この年からエチケットにデザインを挿入。絵はアナトール・ザングが描いている。la Sourceの区画は昔地下に水源があり、エチケットのデザインはその水源をワインに喩えて描かれている。SO2無添加。ノンフィルター。 色合いは透明感のある深いガーネット色。ミュール、グリオット、バラの花弁、タバコの葉の香り。ワインは艶やかかつエレガントでコクのある滑らかな果実味にフィネスがあり、塩気を含んだミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。 マリアージュ(生産者):冷製ブーダン、アンドゥイエットのグリエ。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。