ポート・レゼルヴァ・トゥニー・ビオ(750ml)キンタ・ド・インファンタードQuinta do Infantado Tawny Port Reserva Bio Medium Dry


ポート・レゼルヴァ・トゥニー・ビオ(750ml)キンタ・ド・インファンタードQuinta do Infantado Tawny Port Reserva Bio Medium Dry

MARUYAMAYA

6,600 円 (税抜き)

ポート酒・750ml トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリスのブレンド。 ぶどうの一部は4〜5日間のマセラシオン。一部除梗。アルコール発酵はラガール(浅くて広いステンレスタンク)にて6日間ほど、30℃ほどの温度管理。熟成は古樽(550L)で5年〜7年、湿度は70%に保たれる。トゥニー・ビオとしては初リリース。残糖70mg/L シマ・コルゴ地区の非常に痩せた片岩質土壌、急斜面、混植畑。使用する3つの区画は全てAクラス格付けでオーガニック認証を得ている。遂に誕生したBIOのポート。甘さの中に、自然派ならではの清々しさ。極めて標高高い畑から完璧なぶどうを贅沢に。唯一自然派ポートは超レア。アルコール度数19.5%。

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