グラッパ・ディ・バルベーラダルバ・スーペリオーレカッシーナ・デッレ・ローゼCascina delle Rose Grappa di Barbera Superiore

蒸留酒（グラッパ）、500ml バルバレスコの南、トレステッレにある小さなカンティーナ、カッシーナ・デッレ・ローゼ。1948年に立ち上げた家族経営のワイナリーで、当初より化学肥料や農薬を一切使用しない有機農法を実践する。バルベーラのヴィナッチャ（ブドウの搾りカス）を使用したグラッパ。